티라미수는 말이 필요없습니다.

자세한 설명은 자막을 켜주세요.

안녕하세요. 조꽁드 입니다.
이번 케이크는 티라미수 케이크 입니다.
여러분은 이 영상을 시청 하고 이것을 만들고 맛있게 먹습니다.
감사합니다.

재료
♥︎튀일
박력분 15g
슈가파우더 15g
달걀흰자 15g
녹인버터 15g

♥︎ 에스프레소 시럽
에스프레소 100g
설탕 15g
깔루아 10g

* 에스프레소가 없으면
물 100g
인스턴트 커피가루 8~10g
설탕 15g
깔루아 10g

♥︎ 비스퀴 아 라 퀴이에르( 레이디핑거 )
달걀 노른자 2개 +설탕 20g
달걀 흰자 2개 (약 66g) + 설탕 40g
박력분 47g
옥수수전분 10g

♥︎ 티라미수 크림
달걀 노른자 3개
물 25g
설탕 50g
젤라틴 7g
마스카포네치즈 350g
슈가파우더 20g
깔루아 10g
럼 5g
바닐라 빈 페이스트 2g
휘핑한 생크림 140g

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 가을바람 -https://youtu.be/-tx6q_4KGxs
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Please turn on subtitles for more detailes

Hi, This is Joconde.
This is Tiramisu Cake.
Please, watch this video and make it and eat it deliciously.
Thank you.

Ingredients

♥︎Tuiles
15g cake flour
15g Icing sugar
15g egg whites
15g melted butter

♥︎ Espresso Syrup
100g Espresso
15g sugar
10g Kahlua

* Without espresso
100g of water
8~10g Instant coffee powder 15 g sugar
10g Kahlua

♥︎ Biscuit a la cuillere (Ladyfinger)
2 egg yolks
2 egg whites (about 66g)
47g cake flour
10g corn Starch

♥︎ Tiramisu cream
3 egg yolks
25g water
50g sugar
7g gelatin
350g mascarpone cheese
20g icing sugar
10g Kahlua
5g rum
2g vanilla bean paste
140g whipped cream

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🎵Music provided by President BGM
🎵Track : Autumn breeze -https://youtu.be/-tx6q_4KGxs
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬