안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.

오늘은 카라멜의 풍미와
고소한 땅콩의 만남~~
그 자체만으로 맛을 보장하는
카라멜 피넛 쿠키를 만들어보겠습니다.

■ 카라멜 소스 만드는 법~~!
■ 수제 땅콩 프랄리네 만드는 법~~!
카라멜라이징 된~~
술안주나 간식으로도 그만인..
■ 계속 손이가는 카라멜 땅콩 만드는 법까지~~!

어느 하나라도 놓치기 싫다면
영상을 끝까지 봐 주세요~~

영상을 보시고 차근히 따라와 주세요~~


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감사합니다.



♥사전준비♥
* 모든 재료를 실온에 두어 준비합니다.
* 땅콩은 160도의 오븐에서 갈색이 돌 때 까지 구워 주세요.

♥마스코바도설탕이란~~?
흑당..이라고도 불리며,
필리핀 전통적인 설탕 제조방법으로 만드는 원당예요.
당밀분리나, 정제를 하지 않은 상태이기 때문에 미네랄과 영양 성분이 풍부하답니다.
일반 백설탕에 비해 은은한 단맛과 특유의 향을 포함하고 있어요.
마스코바도 상태에 따라서..
입자가 큰 아이들이 있어요~~
큰 덩어리 때문에 반죽이 점박이가 생길 수 있으니..
체에 한 번 걸러서 사용하길 바래요~~

■ 카라멜을 만들 때 ,설탕만으로 하지 않아요.
설탕과 물엿을 같이 사용하면 좀 더 쉽게 카라멜을 안정적으로 만들 수 있어요.
혹시, 카라멜을 만들때마다 자꾸 태우신다면...
제 레시피대로 해 보세요~~

■ 만드신 후에 개별포장 하셔서 냉장보관하신다면~~
더욱 맛있게 드실 수 있답니다.

■영상에 최대한의 공정과 설명을 담았습니다.

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?


시청해주셔서 감사합니다~~
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