Ini bukan brownies yang biasa lho.. brownies ini sangat sehat dan bisa membantu menurunkan berat badan. Resep ini tanpa gula, tanpa tepung dan juga tanpa telur. Tapi, jangan salah… brownies ini enak banget… rasanya ga kalah dengan brownies biasa. This sweet potato brownies is perfect for those of you who are on diet atau ingin menurunkan berat badan namun masih ingin makan makanan yang manis. Ubi brownies ini adalah alternatif yang sangat sehat buat kalian. Brownies ini bukan hanya enak tapi banyak segudang manfaatnya salah satunya: dapat mencegah kanker, penuaan dini, mencegah sakit jantung, stroke, katarak, menurunkan kolesterol.. Kaya akan antioksiden, Tinggi akan fiber dan serat sehingga membantu melancarkan pencernaaan. Wah banyak banget deh.


Penasaran cara buatnya? Yuk, langsung aja ke cara pembuatannya..

Bahan Bahan untuk membuat Brownies Ubi:

- 100 gr rolled oat
- 100 gr. bubuk almond
- 100 gr kurma sudah di buang bijinya
- 5 sdm coklat bubuk
- 5 sdm madu / sirup mapeel
- 5 sdm minyak kelapa/ minyak zaitun
- Ubi jalar 500 gr

LINK UNTUK MEMBELI BAHAN BAHAN:
Rolled oat: https://shope.ee/8eobKvMGsC
Bubuk Almond: https://shope.ee/8UVB8ig8Xq
Kurma: https://shope.ee/5UrZZOVJkg
Coklat Bubuk: https://shope.ee/8p81XcP0Hg
Madu: https://shope.ee/6A7GMnonrc
Sirup Maple: https://shope.ee/1L20byIz68
Minyak Kelapa: https://shope.ee/6KQgZCPobg
Ubi Jalar: https://shope.ee/4KfcBczSZ0
Loyang anti lengket: https://shope.ee/10PADbW01I
Food Processor: https://shope.ee/7KIjCbyhTV
Oven Kecil: https://shope.ee/8p81YGmRXM
Kukusan: https://shope.ee/8zRRkhrNPE

NOTE:
Karena ada beberapa tipe havermut, disini saya akan menjelaskannya sedikit. Jenis havermut yang harus gunakan adalah tipe Rolled oat dan bukan instat oat. Karena khasiatnya sangat berbeda, tipe rolled oat bisa mencegah obesitas, menurunkan kolesterol, menurunkan diabet, namun jika kalian beli yang instant oat, havermut ini kadangkala di tambahkan gula, garam atau perisa tambahan lainnya, jadi manfaatnya sudah hilang.. Kalian juga bisa melihat dari bentuknya, rolled oat lebih utuh dan instant oats lebih hancur teksturnya..


Pengganti Bahan Makanan:

- Bubuk almond: Bisa skip bahan ini jika tidak punya. Atau bisa di gantikan dengan tepung terigu biasa.. (tapi jadinya brownies ini bukan untuk diet)

- Minyak Kelapa: Minyak Zaitun (bukan minyak sayur)

Jenis Ubi yang digunakan untuk Ubi Brownies:

1. Ubi jalar yang dalamnya berwarna kuning
2. Ubi jalar warna putih
3. Ubi jalar yang warnanya orange

Ke-3 jenis ubi ini bisa membantu menurunkan berat badan, membantu penyerapan lemak,
vitamin A, vitamin C wah banyak banget deh manfaatnya..

Cara membuaat Ubi Brownies:

1. Setelah ubinya di kupas, lalu cuci bersih dan potong2 . Untuk memasaknya, setelah airnya mendidih, masukan potongan ubinya lalu kukus selama 25 menit.

2. Rendam khurmanya menggunakan air mendidih hingga lunak kira kira selama 15 menit.

3. Setelah 25 menit, check ubinya. Jika ubinya gampang di hancurkan, berarti ubinya sudah siap untuk di olah..

4. Lalu haluskan ubinya dengan menggunakan garpu atau potato smasher

5. Di dalam blender atau food processor, masukan ubi dan kurmanya.. blend hingga halus..

6. Setelah kedua bahan tsb sudah halus, masukan bahan yang lainnya seperti, bubuk almond, havermut, bubuk coklat, minyak kelapa dan madunya..lalu blender hingga halus..

7. Tips: Ini karena susah untuk di blender, jadi saya tuang ke mangkok besar untuk di aduk dengan tangan…kalo kira kira sudah tercampur rata, masukan lagi ke dalam blender/ food proses tapi kali ini tambahkan 5 sdm minyak kelapanya.. agar mudah di blender..

8. Siapkan loyang kue, lalu olesi loyangnya dengan menggunakan 1 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun, Setelah itu, tuangkan adonan ubinya ke dalam loyang dan ratakan. panggang selama 45-50 menit dala 180 derajat celcius.

9. Setelah 45 menit, brownies saya sudah jadi..dan disini saya tambahkan saus coklat (optional)

10. Lalu taburi dengan dark chocolate chips sebanyak 100 gr..

Cara Membuat Saus Coklat untuk Ubi Brownies:
- Campurkan 75 gr coklat dengan 4 sdm minyak kelapa lalu di microwave atau lelehkan di atas api kecil.. (pastikan coklatnya coklat yang dark coklat minimal 70%)

- Ketika saus coklatnya sudah jadi, masukanan ke dalam kulkas hingga mengental lalu baru olesi dengan rata ke atas browniesnya

Ubi brownies ini bisa kalian simpan di dalam kulkas dan bisa bertahan hingga 1 minggu ya.. gimana menurut kalian resepnya? apakah kalian akan mencoba resep ini di rumah?


=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube