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▼Ingredients
-15cm sponge cake
3 eggs
90g sugar
25g milk
70gcake flour
20g cocoa powder
25g melted butter

-syrup
50g water
30g sugar
Kirsch 15g

-cream
200g whipping cream
20g sugar
Kirsch 15g

Sour cherrys
Chocolate curls


* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.

* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide. Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.

－Conversion Guide－
15 cm (6 inch) → 18 cm (7 inch)
Ingredients 1.5 times
Bake time 1.25 times


15 cm (6 inch) → 21 cm (8.2 inch)
Ingredients 2 times
Bake time 1.5 times

15 cm (6 inch) → 12 cm (4.7 inch)
Ingredients 0.66 to 0.7 times
Bake time 0.8~0.9 times

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▼分量
-15cmスポンジケーキ
卵 3個
砂糖 90g
牛乳 25g
薄力粉 70g
ココアパウダー 20g
溶かしバター無塩 25g

-シロップ
水 50g
砂糖 30g
キルシュ 15g

-クリーム
生クリーム３５−３８％ 200g
砂糖20g
キルシュ15g

サワーチェリー （他のフルーツで代用可）
チョコレートコポー

＊オーブンを使う場合には『予熱をしたオーブンで』とレシピに書かれていなくても、必ず予熱してから焼き始めてください。予熱温度は特に指示がない場合は焼く温度と同じです。予熱温度になってすぐに焼くよりも５分ほど予熱状態を維持してから焼く方が温度も下がりにくく温度ムラも少なくなるのでおすすめです。

＊ご家庭の各オーブンによって焼き上がりが変わってくる場合があります。レシピの温度、時間は目安として考えてください。オーブンから取り出す前に焼け具合を確認してから取り出してください。

ケーキ丸型の変換式
15cm→18cm 材料を1.5倍に　焼き時間は1.25倍
15cm→21cm 材料を2倍に　焼き時間は1.5倍に

15cm→12cm 材料を0.66倍に 焼き時間は0.8～0.9倍

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使用しているホイッパー
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(動画では聞きやすいように編集で音量を下げています)
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１５cmケーキ型
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