달콤한 브라우니를 타르트에 넣어 구운 브라우니 타르트를 만들었어요~
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달콤한 브라우니를 타르트에 넣어 구운 브라우니 타르트를 만들었어요~
타르트 반죽을 길게 잘라 윗면 올려 구워 무늬를 만들어 봤는데 브라우니가 많이 부풀지 않게 잡아주어서 깔끔하게 구워져 좋은 것 같아요~^^
타르트 시트가 잘 부서 저서 단단하게 냉장실에서 굳히지 않으면 작업하기가 까다롭더라구요~ 윗면에 올리지 않고 구우시면 간편하게 만들실 수 있으실 것 같아요~~^^
저는 라즈베리가 들어있는 초콜릿을 다져 브라우니 반죽 아래 넣고 구웠는데 먹었을 때 부드럽게 녹아 달콤함이 2배가 되네요~*^^*
정말 달달한 디저트가 먹고 싶을 때 딱인 타르트 인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 20cm

▶재료
-타르트 시트
무염 버터 75g
갈색 설탕 50g
소금 조금
달걀노른자 1개
박력분 150g
아몬드 가루 35g
코코아파우더 1g

-브라우니
다크초콜릿 140g
무염 버터 40g
갈색 설탕 40g
우유 30g
달걀 2개
중력분 20g

라즈베리 초콜릿 100g

▶레시피
1. 버터를 부드럽게 풀고 갈색설탕과 소금을 넣고 섞고 달걀 노른자를 넣고 섞은 뒤 가루류를 체 쳐 넣는다.
2. 한 덩이로 뭉치게 섞고 넓게 밀어편 뒤 냉장실에 30분 넣어둔다.
3. 타르트 시트 크기 보다 조금 크게 반죽을 자르고 틀에 넣고 모양을 잡고 바닥에 포크로 구멍을 낸 뒤 170도 예열된 오븐에서 15분간 굽고 식힌다.
남은 반죽은 다시 뭉쳐 밀어 편 뒤 냉장실에 넣어둔다.
4. 다크 초콜릿과 무염 버터를 전자레인지에 30초, 10초씩 끊어 3번을 돌리고 섞은 뒤 갈색 설탕, 우유를 넣고 섞고 달걀을 넣고 섞는다.
5. 중력분을 넣고 섞는다.
6. 타르트 시트 위에 작게 자른 라즈베리 초콜릿을 올리고 반죽을 붓고 평평히 하고 남은 반죽을 길게 잘라 반죽 위에 올리고 가장자리를 정리 한 뒤 160도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다.

▶Ingredients
-Tart sheet
75g Unsalted butter 
50g Brown sugar
a pinch of Salt
1 Egg yolk
150g Cake flour
35g Almond powder
1g Cocoa powder

-Brownie
140g Dark chocolate
40g Unsalted butter 
40g Brown sugar
30g Milk
2 Eggs
20g Plain flour

100g Raspberry chocolate

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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