بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#باذنجان

المكونات
4 باذنجان متوسط الحجم
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة متوسطة
500 جرام لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 فلفل رومي اخضر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة كمون
2 طماطم
نصف كوب ماء

3 حبات بطاطس مسلوقة
ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة ماء السلق اذا احتاجت

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح
1 كوب ماء مغلي

ربع كوب زيت
نصف كوب شعرية
2 ونصف كوب برغل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ماء مغلي
نصف كوب بازيلاء مجمدة

ملاحظات
نشوي الباذنجان على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نشغل من فوق لتأخذ لون
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
the ingredients
4 medium size eggplant
salt
2 tablespoons oil
1 medium onion
500gm minced meat
1 tablespoon crushed garlic
1 green bell pepper
Half a teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of mixed spices
Half a teaspoon of cumin
2 tomatoes
Half a cup of water

3 boiled potatoes
salt
2 tablespoons butter
1 tablespoon boiling water if needed

1 tablespoon tomato paste
salt
1 cup boiling water

Quarter cup of oil
Half a cup of noodles
2 and a half cups of bulgur
1 tablespoon salt
1 teaspoon cumin
1 teaspoon mixed spice
Boiling water
½ cup frozen peas

Notes
Roast the eggplant at a temperature of 200 for 20 minutes, then turn it on from the top to take its color