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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼2023お節メニュー
00:07ゴボウの甘辛揚げ
22:02 エビのWチーズ焼き
04:14 クリームチーズ栗きんとん
06:23 野菜の肉巻きフライ
09:38 がめ煮(筑前煮)

▼2022お節メニュー
https://www.youtube.com/watch?v=ZQ01poFQwYE
デザート栗きんとん
市松模様の八幡（やわた）巻き
洋風卵焼き
有頭エビフライ
ローストビーフ

▼2021お節メニュー
https://www.youtube.com/watch?v=iKAx33FFOjg
クリームチーズ入り伊達巻
エビのガーリックハーブ焼き
レンジで鶏チャーシュー
洋風栗きんとん
ミックスナッツ入り田作り

▼2020おせち料理メニュー①
https://www.youtube.com/watch?v=PbzBLE2XQf0&t=48s
黒豆煮
伊達巻
紅白なます
叩きごぼう
酢れんこん

▼2020おせち料理メニュー②
https://www.youtube.com/watch?v=AMfhoRHLFtE
洋風栗きんとん
ローストビーフ
エビのうま煮
ブリ照り
かまぼこ

▼2023お節レシピ
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ゴボウの甘辛揚げ
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＜材料＞
　ゴボウ1/2本分(100g)
　片栗粉…適量
　いりごま…お好みで

（タレ）
　砂糖・しょうゆ…小２
　酢…小１

＜作り方＞
１　ゴボウはコロコロにカットし、水に浸してアク抜きする。
２　水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
３　フライパンに多めの油をひき、２を５分ほどこんがり焼く。
４　タレを加えて絡める。
５　お好みでゴマを振る。

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エビのWチーズ焼き
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＜材料＞
　エビ…６尾
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量
　粉チーズ…適量

（フィリング）
　マヨネーズ…大２
　ミックスチーズ…大３
　青ネギ…大２

＜作り方＞
１　エビは殻を剥いて背わたを取り、お腹に切込みを入れて開く。
２　酒を振って臭みを取り、水分を拭き取って塩コショウを振る。
３　フィリングの材料を混ぜ合わせ、２のお腹に乗せ粉チーズを振る。シッポにアルミホイルを被せておく。
４　トースター280℃(1200w)で4分ほど焼く。

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クリームチーズ栗きんとん
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＜材料＞
　さつまいも…300g
　水…大１　
　栗の甘露煮…お好みで

（調味料）
　栗の甘露煮の汁…大３
　クリームチーズ…100g
　バター・砂糖…各大１
　牛乳…大２
　刻んだ栗の甘露煮３個

＜作り方＞
１　さつまいもを輪切りにし、厚く皮を剥いて水にさらす。
２　何度か水を替えて洗い、水大１を加えてレンジ600wで5分ほど加熱する。
３　水を切ってマッシュし、栗以外の調味料を加えて混ぜる。
４　最後に栗を加えて混ぜる。

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野菜の肉巻きフライ
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＜材料＞
　豚ロース薄切り肉…８枚
　ほうれん草…50g
　人参…120gぐらい　棒状にカット
　スライスチーズ…1〜２枚
　塩コショウ…適量

（バッター液）
　天ぷら粉…大４
　水…大4〜５

＜作り方＞
１　ほうれん草はよく洗ってレンジで１分ほど加熱し、水に浸してアク抜きする。
２　人参は棒状にカットし、レンジで１分半ほど加熱し、水で冷やして水分を拭き取る。
３　スライスチーズは重ねて棒状にする。
４　豚肉２枚を並べてほうれん草、人参、チーズをお好みで巻く。
５　塩コショウ、小麦粉を振り、バッター液、パン粉をまぶす。
６　フライパンに５mm深さほどの油を熱し、転がしながら５〜６分揚げ焼きする。（サイドも焼いてね！）

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がめ煮(筑前煮)
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＜材料＞
　鶏もも肉…1枚（320g）
　ゴボウ…80g　乱切り
　レンコン…120g　乱切り
　人参…120g　乱切り・梅の花の飾りきり
　里芋…350g
　椎茸…3枚
　絹さや（インゲンやスナップエンドウでも）
　ごま油…大１〜２

（調味料）
　酒・砂糖…各大４
　みりん…大１
　しょうゆ…大５〜６
　水…180ml
　茅乃舎だし（和風だし）…大１
※最初は少なめに味見をしてお好みで調整してね！

＜作り方＞
１　野菜と鶏肉をそれぞれカットする。
２　大きめの鍋にごま油を引き、鶏肉、里芋、こんにゃく、その他の根菜の順に入れて炒める。
３　調味料を加えて混ぜ合わせたら、落し蓋をして１０〜１５分煮る。（余熱で火を通す）


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**