7 Views· 19 August 2022
白飯殺手【醬燒牛蒡】超下飯的醬煮牛蒡熱炒冷吃皆美味!必學小菜 Fried Burdock with Soy Sauce 우엉조림 | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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🌸食譜:
韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近,帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香,做法更是非常簡單,沒有特殊技巧,相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。
牛蒡因為很耐放,所以一個產季的量可以供應一整年,因此一年四季都吃得到牛蒡,由於價格也很低廉,在颱風過後蔬菜短缺的時候,是很好的調節蔬菜。
快學會經濟又實惠的牛蒡料理吧!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.泡醋水可防止牛蒡氧化變黑。
👩🏻🍳 食材 Recipes
黃金牛蒡1根(約270克)
熟白芝麻1小匙
白胡椒粉適量
水1000克(川燙用)
白醋1-2大匙
{調味醬汁}
米酒2大匙
甘甜醬油2大匙
細砂糖(或味霖)2大匙
冷壓芝麻油1大匙
水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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