고소한 누텔라를 넣어 입에 착 감기는 초코 크레이프 케이크를 만들었어요~
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고소한 누텔라를 넣어 입에 착 감기는 초코 크레이프 케이크를 만들었어요~
누텔라와 코코아 파우더를 이용해 크림을 만들었는데 누텔라를 넣어서 설탕을 따로 넣지 않아서인지 아주 많이 달지 않은 먹기 딱 좋은 단 맛이었어요~
정말 입에 착착 감기고 고소하고 쫄깃해서 계속 손이 가더라구요~
크림이 단단하지 않고 찰박찰박한 느낌이어서 크레이프와 착착 잘 달라붙어 먹기 좋고 분리도 안 나서 아이싱 하기도 쉬웠어요~
윗면에는 남은 크림과 다진 헤이즐넛으로 장식하고, 제일 아래 스펀지 케이크 시트를 깔아 주니 중심도 잘 잡히고 더 케이크 같은 느낌이 나더라구요~
아래에 깔은 스펀지 케이크 시트는 생략하셔도 괜찮아요~^^
크레이프 케이크를 많이 만들어 먹어봤지만 저는 이번 크레이프가 가장 맛있었던 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶프라이팬 사이즈 pan size : 21cm 18~20장 분량

▶재료
달걀 4개
설탕 30g
소금 조금
박력분 185g
코코아파우더 15g
우유 500g
누텔라 50g
녹인 무염 버터 70g

생크림 400g
코코아 파우더 40g
누텔라 150g

초코 스펀지 케이크 시트
헤이즐넛

▶레시피
1. 달걀, 설탕, 소금을 섞은 뒤 박력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 우유 조금과 누텔라를 넣고 섞고 남은 우유를 2번에 나눠 넣고 섞은 뒤 녹인 무염버터를 넣고 섞는다.
3. 체에 거르고 실온에서 30분 정도 휴지시킨 뒤 약불로 달군 팬에 반죽을 붓고 얇게 펴 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽고 식힌다.
4. 생크림을 휘핑하다가 코코아파우더를 체 쳐 넣고 휘핑한 뒤 누텔라를 넣고 휘핑한다.
5. 돌림판에 초코 스펀지 케이크 시트를 놓고 크림을 얇게 바른 뒤 크레이프를 올려 반복해 쌓는다.
6. 윗면에 크림을 조금 바르고 무늬를 내 장식한 뒤 크림을 올리고 헤이즐넛을 뿌려 마무리한다.

▶Ingredients
4 Eggs
30g Sugar
a pinch of Salt
185g Cake flour
15g Cocoa powder
500g Milk
50g Nutella
70g Melted unsalted butter

400g Whipping cream
40g Cocoa powder
150g Nutella

Choco sponge cake sheet
Hazelnut

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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