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La Plateada al palo es un clásico de los asados sureños en Chile, es conocida en otros lados como , Short Plate en USA, Diezmillo en México wei, Tapa de Asado en Argentina, Tapa de Lomo Alto en España y Acém en Brasil. Hoy la asamos con leña durante 3 horas aproximadamente a fuego medio. Acompañanos y aprende algunos tips fundamentales para que tu próximo asado sea un lujo!!
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