春饼，立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。
生活虽然充满种种意外与艰难，但到了立春，春饼总还是要吃的。 细嫩、半透明的春饼，包卷着散发着春天气息的时令蔬菜，是最新鲜的春天味道。再卷些肉，超好吃！
配方：
春饼面团：中筋面粉250克，开水140ml，盐1克，油7ml

煎鸡腿： 剔骨鸡腿肉200克，盐2克，白胡椒粉0.5克，料酒7ml，生抽7ml； 腌15分钟
其他：甜面酱、葱丝、黄瓜条等自己喜欢的配菜

Ingredients:
Dough: all-purpose flour 250g, boiling water 140ml, salt 1g and vegetable oil 7ml

fried chicken thigh: chicken thigh 200g, salt 2g ( 1/4 tsp) , pepper powder 0.5g (1/4 tsp), cooking wine 7ml (1/2 tbsp) , regular soy sauce 7ml (1/2 tbsp)
others: bean paste, green onion, cucumber and any vegetables you like



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