파스텔 블루 색의 마카롱 모양 케이크를 만들었어요!
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파스텔 블루 색의 마카롱 모양 케이크를 만들었어요!
케이크 반죽에 레인보우 스프링클을 넣어 알록달록한 시트를 만들었더니 귀여운 마카롱 느낌과 잘 어울리는 것 같네요~
크림치즈와 생크림을 섞어 아이싱 했는데 생크림 보다 점도가 좋아서 아이싱하기에 더 편하더라구요~^^
바닐라 파운드 시트에 크림치즈 크림이 잘 어울려 맛있게 먹었네요~
저는 시트를 최대한 활용하려고 윗면을 많이 잘라내지 않았는데 조금 더 다듬어 만드셔도 좋을 것 같아요~
마카롱이 커진 것 같아 재미있고 귀여운 케이크네요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm

▶재료
무염 버터 135g
설탕 75g
달걀노른자 3개
바닐라익스트랙 1/2ts
박력분 135g
베이킹파우더 7g
머랭 (달걀흰자 3개 + 설탕 30g)
레인보우 스프링클 25g

차가운 크림치즈 200g
휘핑한 생크림 (생크림 150g + 설탕 30g)
식용색소 (블루)

설탕시럽
슈가파우더

▶레시피
1. 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 스프링클을 넣고 섞는다.
4. 오븐 팬에 넣고 170도 예열된 오븐에서 50분간 굽고 식힌 뒤 테두리를 다듬고 반으로 자른다.
5. 휘핑한 생크림에 차가운 크림치즈를 넣고 섞은 뒤 1/3 정도를 덜고 남은 크림에 블루 식용색소를 넣고 섞는다.
6. 돌림판에 시트를 놓고 설탕시럽을 뿌린 뒤 하얀 크림을 바르고 남은 시트에 설탕시럽을 뿌려 크림 위에 올린다.
7. 하늘색 크림을 전체적으로 바른다.
8. 중간에 홈을 만들고 하얀 크림을 채운 뒤 하얀 크림 위 아래에 하늘색 크림을 짠다.
9. 하늘색 크림을 이쑤시개로 만져 마카롱 삐에를 표현하고 윗면에 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.

▶Ingredients
135g Unsalted butter
75g Sugar
3 Egg yolk
1/2ts Vanilla extract
135g Cake flour
7g Baking powder
Meringue (3 egg white + 30g sugar)
25g Rainbow Sprinkle

200g Cold cream cheese
Whipped cream (150g whipping cream + 30g sugar)
Food coloring (blue)

Sugar syrup
Powdered sugar

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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Music: http://www.bensound.com