El pan más fácil y delicioso que prepararás, lo haces en una sartén sin necesidad de horno y queda riquísimo, después de ver este video no vas a querer preparar otro, te encantará.
INGREDIENTES:
150ml de agua tibia = ½ taza + 2 cucharadas.
150ml de leche tibia = ½ taza +2 cucharadas.
½ cucharada de levadura seca = 5 gramos.
½ cucharada de azúcar = 10 gramos.
3 tazas de harina de trigo de todo uso = 420 gramos.
½ cucharadita de sal = 5gr.
PREPARACIÓN:
En un bol grande para hacer allí la masa colocamos el agua tibia, la leche, la levadura seca granulada, el azúcar y batimos muy bien para que se disuelva la levadura y el azúcar.
Añadimos la harina y comenzamos a integrar, cuando veamos que ya no podemos trabajar con la cuchara, agregamos la sal y comenzamos a amasar con las manos, amasamos hasta que la masa sea elástica y no se pegue de las manos.
Dejamos la masa en el bol, cubrimos y llevamos a descansar a un lugar cálido sin corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Transcurrido el tiempo, retiramos la masa del bol y desgasificamos, cortamos la masa en 6 trozos del mismo tamaño como muestro en el video y hacemos bolitas ( puedes cortar en más trozos o en menos trozos, eso depende del tamaño que quieras tus panes) Cubra las bolitas con plástico y deje descansar 30 minutos.
Ahora cada bolita la expandimos con un rodillo para hacer un circulo no tan fino y vamos colocando a un lado.
Ponemos una satén grande a calentar preferiblemente de teflón y seca no le pondremos nada,
Dejamos calentar y colocamos el primer disco de masa, vamos dando vuelta a cada 2 minutos
(la sartén debería ser de fondo grueso porque si es fina los panes no se inflan todos pero no se preocupen por eso).
Transcurridos 2 minutos, das vuelta al pan y dejas otros 2 minutos, volteas otra vez y después deja 1 minuto de cada lado, está listo retire de la sartén, el proceso llevará 6 minutos más o menos para cada pan, retire de la sartén y coloque en un plato envueltos en un paño húmedo y así se mantienen blandos.
Están listos, buen provecho!
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