先日の金柑酒の仕込みから、すぐに苺とレモンもやってみようと思い立ち、残りのリカーで果実酒作り。
果実酒作りは楽しいがすぐに飲めないので、すこししゅんとなります。
毎日眺めてはとりあえず、瓶をゆすってます。
椎茸から始まった干し野菜は、人参、大根と白菜にも手を広げ
これまた楽しいったらないけれど
ただし、しっかり干すと量が減るのが何とも言えない気持ちになるのは、食いしん坊だからか、、笑
水で戻せばふっくらに戻って甘みも増してミネラルも増していいことづくめ!
同じ量を食べるなら栄養価高い方が、絶対良い♡
まだまだ寒いけれど、干し野菜をたっぷり食べてミネラルもいっぱい
摂りましょう!

かふぇまる。

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/

ラッピングもいっぱい載せています＾＾
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
===========================================

●苺の果実酒
材料
金柑 苺280g
氷砂糖　60g
ホワイトリカー 500g

容器はホワイトリカーの倍くらいが
入る瓶や容器がいいです。
お砂糖なしでもいいです。
またはちみつなどで作ってもok

①苺を良く洗って、水気を拭きとる。
(ヘタはとりのぞく)
②容器に入れたら、氷砂糖も入れて、上からホワイトリカーをそそぎ入れる。
③2か月ほどそのまま置いておく。
その後苺を取り出しておく。
取り出した苺はジャムに。

●レモンも作り方は同様です。
レモン 240g
ホワイトリカー 400g
氷砂糖　　50g
国産無農薬レモンなので、皮ごと使っています。
2か月ほどそのままで、その後レモンを取り出します。

●お砂糖は好みで増やしてください。