폭신폭신 부드러운 녹차 시폰케이크를 만들었어요!
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폭신폭신 부드러운 녹차 시폰케이크를 만들었어요!
부드럽고 촉촉한 식감이 기분좋게 입안을 감싸주는 언제먹어도 맛있는 케이크네요~
생크림과 함께 곁들여 드시면 좀 더 부드럽고 달콤하게 드실 수 있답니다^^
즐겁게 시청하세요~♬

I made soft green tea chiffon cake!
A soft and moist texture envelops the mouth and is a delicious cake at any time~
If accompanied with fresh cream, you can eat more soft and sweet^^
Enjoy~♪

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*계란,우유는 실온에서 1시간이상

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▶틀 15cm

▶재료
계란 노른자 64g
설탕 24g
소금 1g
포도씨유 52g
우유 70g
바닐라익스트랙 4g
중력분 72g
녹차가루 8g
베이킹파우더 & 베이킹소다 1g

계란 흰자 120g
설탕 50g

▶레시피
1. 볼에 계란 노른자,설탕, 소금을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞는다.
2. 오일을 조금씩 흘려 넣고 섞은 뒤 우유도 천천히 흘려 넣고 골고루 섞는다.
3. 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 가루류를 체쳐넣고 매끈한 반죽이 되도록 섞는다.
5. 볼에 계란흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2~3번 나눠 넣고 휘핑해 단단하고 윤기나는 머랭을 만든다.
6. 노른자 반죽에 머랭을 1/3씩 나눠 넣고 섞는다.
7. 틀에 분무기로 물을 충분히 뿌린 뒤 반죽을 붓고 젓가락으로 저어 기포를 제거한다.
8. 170도 예열된 오븐에서 40~50분간 굽는다.
9. 다 구워지면 틀채 뒤집어 완전히 식힌다.


▶Ingredients
64g Egg yolk
24g Sugar
1g Salt
52g Vegetable oil
70g Milk
4g Vanilla extract
72g Plain flour
8g Green tea powder
1g Baking Powder & Baking Soda

120g Egg whites
50g Sugar

▶Recipe
1. Add egg yolk, sugar and salt to the bowl and mix until the sugar has melted to some extent.
2. Pour oil and milk little by little and mix.
3. Add vanilla extract and mix.
4. Add sifted flour,Cocoa pow der,Baking Powder & Baking Soda and mix to make a smooth dough.
5. Put whipped egg whites in the bowl, and when the big bubble comes up, divide sugar 2 or 3 times and whip to make hard and shiny meringue.
6. Add 1/3 of the meringue to the yolk dough and mix. Repeat 3 times.
7. Pour enough water into the mold with a sprayer, pour dough and stir with chopsticks to remove bubbles.
8. Bake in a 170 degree preheated oven for 40 to 50 minutes.
9. When it is baked, turn over the frame and cool completely.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
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