비밀로 하려 했던 슈크림 케이크

[슈크림 케이크]

[재료]
계란 2개
물 110ml
박력분 65g
소금 1g
무염 버터 40g

계란 노른자 2개
옥수수 전분 20g
우유 200ml
설탕 35g
바닐라 익스트랙 1작은술

생크림 또는 휘핑크림 (동물성) 200ml
설탕 20g

1. 슈는 200℃(400℉)로 10분 예열한 후 180℃(350℉)로 25분 굽습니다
(슈를 크게 짜면 굽는 시간이 더 걸릴 수 있습니다)

2. 저는 지름 12cm 원형틀을 사용했지만 다른 크기로 하셔도 상관없습니다

3. 커스터드 분말 사용 시 완성된 커스터드 크림 240g을 사용하시면 됩니다



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