Un pastel especial con un sabor único muy fácil y rápido de hacer, un postre buenísimo para cualquier fiesta o para degustar después de un almuerzo con un café o simplemente solo. Verás que lo preparas y luego lo harás siempre, fácil rápido de hacer, lindo y sin cocinar nada.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada = 395gr = 375ml
1 lata de crema de leche = 375ml o 400ml
15 gr de gelatina neutra, si usan láminas son 12
1 tacita de café expreso (bien fuerte) ó
2 cucharadas de café instantáneo (soluble)
250gr de galletas Maria o vainilla = 35 o 40 galletas
250ml de café suave = 1 taza y azucarado al gusto
PREPARARCIÓN:
En una taza poner la gelatina a hidratar
Batir en la licuadora la crema de leche junto con la leche condensada hasta que duplique su tamaño, agregar 30gr de galletas partidas = 4 o 5 galletas, el café, derretir la gelatina en el microondas o al baño Maria y agregar a la mezcla, batir hasta hacer una crema espesa y homogénea.
Coloca el café azucarado en un recipiente donde puedas trabajar para comenzar a ensamblar el pastel.
En un plato coloca puntitos de la crema y remoja ligeramente las galletas y coloca en el plato sobre los puntos de crema como muestro en el video haciendo el modelo de una flor.
Unta cuidadosamente con la crema, alisa con una espátula y repite el proceso haciendo varias capas mientras tengas galletas y crema, reservando parte de la crema para la cobertura.
Cubre la parte superior y los lados con crema y decora con unas galletas trituradas.
Refrigera por al menos 3 horas y listo a disfrutar, buen provecho.
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