🍜 Nguyên liệu 🍜
300g thịt gà lọc xương, muối, bột tiêu, sữa (không đường or ít đường)
- Áo chiên: 70g bột chiên giòn, 90ml nước/ bột chiên giòn
- Nước sốt: 3 thìa canh sốt me, 2 thìa canh tương ớt thái, 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước
1 thìa canh tỏi băm, 1/4 củ hành tây thái, 3 quả ớt, 100g phở xào ngâm nước, trứng bác, bột tiêu, gạo vụn, mùi tây
1. Nêm muôi và bột tiêu vào gà sau đó đổ sữa để ướp gà trong khoảng 20 phút
2. Đổ nước vào bột chiên trộn đều làm áo chiên sau đó nhúng thịt gà đã ướp qua áo chiên sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi đem đi chiên gà chín giòn vàng
3. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nước sốt
4. Rưới dầu vào chảo nóng, sau đó cho hành tây, ớt vào đảo qua vài lần sau đó cho phở (đã ngâm trong nước) xào vào chung sau đó đổ trứng bác, nước sốt,hạt tiêu và cuối cùng là gà đã chiên vào trộn đều
5. Cho ra đĩa rắc lạc vụn và rau mùi