Hace tiempo subí mi receta de Salsa BBQ y la verdad es que es increíble cuantas miles de veces he visto que las hacen en sus casas, así que hoy les traigo una variación que me han pedido muchísimo! La salsa Jack Daniel's!
Para probarla, hice una receta con baby back ribs, estas costillitas de cerdo que son una maravilla. Si no tienen parrilla, pueden hacerlas al horno y van a quedar igual de buenas!
Para la salsa:
- Jack Daniel's: 1 taza
- Piña: 1 taza
- Cebolla: 1/2 taza o un poco más
- Concentrado de Tomate: 2-3 cdas
- Agua: 1 taza
- Vinagre de Vino: 1/2 taza
- Vinagre de manzana: 1/2 taza
- Vinagre balsámico: 1/2 taza
- Jugo de Piña: 1 taza (se va agregando de a poco en caso que se quiera potenciar)
- Soya: 2 cdas
- Salsa Inglesa (Worcestershire): 3 cdas
- Humo líquido: 3 cdas
- Panela: 1 1/2 taza
- Azúcar Rubia: 1/2 taza
- Miel: 2 cdas
- Paprika: 1 cda
- Sal: 1 cda
- Pimienta a gusto
- Canel: 1 cdita
- Oliva y mantequilla para sofreír.

Un dato: si la hacen en cocina con fuego (no eléctrica) , el whisky pónganlo con la olla tibia, y luego lo calientan (para evitar que pueda saltar una llama y prender el whisky).

El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!

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