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김치전은 언제, 누구와 먹어도 좋은 메뉴 중에 하나인데요~ 식감을 풍부하게 살려 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다. 넉넉하게 부쳐 즐거운 이야기 가득한 식탁을 만들어 보시는 건 어떨까요?

There is no Korean who hates Kimchi Jeon! It suits for everyone, for every occasion, for every place! Please focus on the recipe because it contains special tips to make more delicious! This dinner, why don’t you invite people and share the story with Kimchi Jeon?


[김치전 레시피] -4인분-

- 재료 : 배추김치 1/6포기, 오징어 1마리, 청양고추 3개, 식용유 적당량

- 반죽재료: 부침가루 2+1/2컵, 물 2컵, 달걀 1개, 고춧가루 약간


[INGREDIENTS] - 4 servings -

- Basic: 1/6 Kimchi, 1 Squid, 3 Green chili peppers, Cooking oil

- Batter: 2 1/2 Pancake mix, 2 cups of Water, 1 Egg, Red pepper powder
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1. 배추김치는 먹기좋게 한입크기로 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
1. Cut Napa cabbage kimchi into bite sized pieces, and slice Chungyang hot peppers at an angle.

2. 오징어는 내장을 제거하고 살짝 데친 후 잘게 썰어주세요.(전을 부칠 때 오징어에서 수분이 나와 질어질 수 있어 오징어는 살짝 데쳐서 사용하면 썰기도 편하고 전도 바삭하게 만들 수 있답니다.)
2. Wash squid thoroughly and remove entrails. Blanch squid in a boiling water and slice thinly.
(Blanching squid can remove fluid from squid, so it helps to cut easier and crispier)

3. 볼에 부침가루와 물, 달걀을 넣어 멍울이 없이 잘 풀어준 후 배추김치와 청양고추, 오징어를 넣어 섞어주세요.
3. Combine Korean pancake mix, water, egg in a bowl and mix well. Add Napa cabbage kimchi, Chungyang hot peppers and squid and mix to make batter.
(Add some red chili pepper flakes to add color)

4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 편 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
4. Apply vegetable oil on a pan, pour a scoop of batter, fry until golden brown on the outside.

5. 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요.
5. Serve with the heat.
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