Subah ki bhaag daud mein banaein jhatpat banne wala crispy Masala Dosa aur uske saath chana-naariyal ki chutney.

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
----- सूजी का डोसा -----
सूजी (रवा) - १ कप​
आटा - २ चम्मच​
दही - १ कप​
पानी - १ कप​
नमक – १/२ छोटा चम्मच
मीठा सोडा – १/४ छोटा चम्मच​ ​

----- डोसा का मसाला -----
खाद्य तेल - १ चम्मच​
चना दाल - १ छोटा चम्मच​
उडद दाल - १ छोटा चम्मच​
राई - १ छोटा चम्मच​
जीरा - १ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई
कढी पत्ता - ५ से ७ पत्ते
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
अदरक पेस्ट - १ छोटा चम्मच​
आलू (मध्यम आकार​) - ३, उबले हुए
हल्दी पाउडर – १/४ छोटा चम्मच​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
नीम्बू का रस - १ छोटा चम्मच​

----- चटनी -----
चना दाल - ३ चम्मच​
नारियल (कटा हुआ) – १/४ कप​
सूखी लाल मिर्च - ३, कटी हुई
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
इमली - १ छोटा चम्मच​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
अदरक पेस्ट - १/२ छोटा चम्मच​
खाद्य तेल - १ चम्मच​
उडद दाल – १/२ छोटा चम्मच​
राई - १ छोटा चम्मच​
सूखी लाल मिर्च - १, साबुत​
कढी पत्ता - ५ से ७ पत्ते

(ENGLISH)
----- Suji ka Dosa -----
Semolina – 1 cup
Wheat flour – 2 table spoon
Curd/ Yogurt – 1 cup
Water – 1 cup
Salt – ½ tsp
Baking Soda – ¼ tsp

----- Aloo ka Masala -----
Edible Oil – 1 table spoon
Split Chickpeas – 1 tsp
Split Black gram – 1 tsp
Black Mustard seeds – 1 tsp
Cumin seeds – 1 tsp
Green Chilli – 2, finely chopped
Curry leaf – 5 to 7 leaves
Onion (medium size) – 1, chopped
Ginger – 1 tsp
Potato (medium size) – 3, boiled
Turmeric powder – ¼ tsp
Salt – ½ tsp
Coriander leaves (chopped)
Lemon juice – 1 tsp

----- Chutney -----
Split Chickpeas – 3 table spoon
Coconut (chopped) – ¼ cup
Dried Red Chilli – 3, chopped
Cumin seeds – ½ tsp
Tamarind – 1 tsp
Salt – ½ tsp
Ginger paste – ½ tsp
Edible Oil – 1 table spoon
Split Black gram – ½ tsp
Mustard seeds – 1 tsp
Dried Red Chilli – 1, whole
Curry leaf – 5 to 7 leaves