초콜릿칩 쿠키를 듬뿍 넣은 간단한 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
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초콜릿칩 쿠키를 듬뿍 넣은 간단한 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
오레오 치즈케이크는 많이 만들었었는데 초코칩 쿠키로 만들어 보니 오레오 치즈케이크 처럼 정말 맛있어서 놀랐어요~
시판 쿠키를 사서 만들면 정말 간단하게 만들 수 있어 좋고 재료도 6가지만 있으면 만들 수 있답니다.
무엇보다 노오븐에 노젤라틴이라 더 쉽게 만들 수 있더라구요.
쿠키의 맛에 따라 치즈케이크의 맛도 달라질 수 있어 좋아하시는 쿠키로 만드시면 좋을 것 같아요.
간단하게 초콜릿 가나슈를 만들어 장식했는데 더 먹음직스러워 보이네요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm

▶재료

초콜릿칩 쿠키 150g
녹인 무염버터 45g

크림치즈 300g
설탕 55g
생크림 200g
초콜릿칩 쿠키 150g

다크 커버춰 초콜릿 (57.9%) 50g
생크림 50g

▶레시피

1. 초코칩 쿠키를 볼에 담고 잘게 부순 뒤 녹인 버터를 넣고 섞어 무스틀에 넣고 평평하게 만들어 냉장실에서 굳힌다.
2. 크림치즈를 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 생크림을 50~60% 정도 휘핑해 함께 넣고 섞는다.
3. 초코칩 쿠키를 손으로 잘라 넣고 잘 섞은 뒤 무스틀에 넣고 평평하게 한 뒤 냉장실에서 5시간 정도 굳힌다.
4. 다크초콜릿(57.9%)과 생크림을 함께 전자레인지에 30초 정도 가열해 잘 섞은 뒤 케이크 위에 붓고 장식한다.

▶Ingredients

150g Chocolate chip cookies
45g Melted unsalted butter

300g Cream cheese
55g Sugar
200g Heavy cream
150g Chocolate chip cookies

50g Dark couverture chocolate (57.9%)
50g Heavy cream

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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