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좋아하는 재료만 모아 끓인 푸짐하고 알찬 매콤 닭 한마리! 감자, 양배추, 떡 말고도 취향에 따른 재료를 넣으면 또 색다르게 즐길 수 있겠죠? 남은 국물에 칼국수까지 넣어 먹으면 마지막까지 맛있게 즐길 수 있어요. 추운 날에는 마음을 녹이는 요리로, 더운 날에는 보양식으로 손색 없답니다.

A hearty complete meal of ‘Maecom Dak Hanmari(Spicy chicken soup)’ with all your favorite ingredients! Other than potatoes, cabbage, and rice cakes, you can also add additional ingredients to your liking to give a different flavor to the soup. And if you add the noodles to the leftover soup, you can enjoy the soup till the last drop! It’s a heart-melting soup on a cold day, and an energy-boosting food on a hot summer day.

[매콤닭한마리 재료] -2~3인분-
-재료 : 닭(볶음용 700g) 1마리, 감자 2개, 대파 1대, 떡볶이떡 한줌, 부추 1/4단, 양배추 2잎

-육수재료 : 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 생강 1쪽(마늘 2쪽사이즈), 통후추 10알

-양념재료 : 고춧가루 4큰술, 맛술 3큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간

-소스재료 : 물 4큰술 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자 1/4작은술(생략 가능)

[Maecom Dak Hanmari Ingredients] -4servings-
-Ingredients : Chicken 700g, 2 Potato, 1 Green onion, Garaetteok(Cylinder-shaped rice cakes for tteokbokki), 1/4 Chives, Cabbage

-Stock Ingredients : 1 Green onion, 1/2 Onion, 3 Garlic, 1 Ginger, Whole black pepper

-Red-pepper paste Ingredients : 4tbsp Red pepper powder, 3tbsp Cooking wine, 2tbsp Soysauce, 1tbsp Minced garlic, 1/2tbsp Salt, Pepper

-Sauce Ingredients : 4tbsp Water, 2tbsp Cooking wine, 1tbsp Soysauce, 1tbsp Vinegar, 1/2tbsp Sugar, 1/4tsp Mustard

[매콤닭한마리 레시피 I Instruction]

1.감자는 2등분하고 대파와 부추는 5센치 길이로 썰은 후 양배추는 채를 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요. 
1.Cut the potatoes in half and cut the green onion and chives into 5cm lengths, then chop the cabbage into cold water and drain.

2.각각의 볼에 양념재료와 소스재료를 넣고 섞어주세요.
2.Put the ingredients for the red pepper paste and sauce into each bowl and mix.

3.끓는물에  닭을 넣고 살짝 데친 후 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거해주세요.
3. Blanch the chicken slightly in boiling water and rinse with running water to remove impurities.

4.냄비에 물 10컵과 데친 닭, 육수재료를 넣고 30분 끓여 준 후 육수재료를 건져주세요.
4.Put the blanched chicken, 10 cups of water, and the ingredients for the stock into a pot and boil for 30 minutes. Then remove the ingredients for the stock.

5.감자와 양념재료 3큰술을 넣고 10분 정도 끓여 감자가 익으면 대파, 떡볶이떡을 넣고 3~5분정도 끓여주세요.
5.Add the potatoes and 3 tablespoons of the red pepper paste and wait for 10 minutes. When the potatoes are cooked, add green onions and rice cake and boil for another 3~5 minutes.

6.썰어놓은 부추와 양배추를 섞어 그릇에 담고 소스와 양념재료를 넣어 익은 재료를 찍어드세요.
(Tip. 남은 국물에 칼국수를 넣어 끓인 후 드셔도  맛있답니다.)
6.Mix chopped chives and cabbage and put on a plate, and put the sauce and the red pepper paste to dip into the cooked ingredients.
(Tip. You can also put the noodles in with the leftover soup to complete the meal.)



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