Hoy una receta echa desde el corazón ya que es una receta de mi madre recetas que no se pueden perder y deben de pasar de generación en generación. Una receta fácil , sencilla y económica pero un manjar o un bocado de Dioses a la hora de comer . Una receta que espero que os guste .
#albondigas #carne #recetas

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INGREDIENTES
1,5 KG DE CARNE PICADA DE CERDO
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 CUCHARADA DE PEREJIL
2 o 3 DIENTES DE AJOS
1 HUEVO
50 ML DE LECHE
2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
HARINA DE TRIGO PARA REBOZAR

INGREDIENTES PARA LA SALSA
ACEITE DE OLIVA
3 o 4 DIENTES DE AJOS
200 GR DE JAMÓN SERRANO
2 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO COMÚN
UN PELLIZCO DE PIMENTÓN DULCE O ( MEDIA CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE )
APROXIMADAMENTE 250 ML A 300 ML DE AGUA
MEDIA CUCHARADA DE CONCENTRADO DE CARNE





INGREDIENTS
1.5 KG OF PIGPED PORK MEAT
SALT
MILLED BLACK PEPPER
1 SPOON OF PEREJIL
2 or 3 TEETH OF GARLIC
1 EGG
50 ML MILK
2 SPOONS OF GRADED BREAD
WHEAT FLOUR TO REBOZAR

INGREDIENTS FOR SAUCE
OLIVE OIL
3 or 4 TEETH OF GARLIC
200 GR OF SERRANO HAM
2 SPOONS OF COMMON WHEAT FLOUR
A SWEET PEPPER PELLET OR (HALF SPOON OF SWEET PEPPER)
APPROXIMATELY 250 ML TO 300 ML OF WATER
HALF SPOON OF MEAT CONCENTRATE