今回は京都府京都市東山区祇園町南側にあります「鮨割烹なか一（Sushi Kappo Nakaichi）」さんへお邪魔しました。

ミシュランガイド京都2021一つ星★獲得。
1970年（創業50年）鮨割烹発祥のお店。
祇園町南側に位置し
京都・祇園四条駅より徒歩約7分。

先代が銀座で修行されて
京都へ帰り鮨屋やりたい‼︎と意気込むが
身内に「寿司屋だけではこの街では勝負ができない」と反対され、その後和食を勉強して
鮨割烹という形でオープン。
二代目の大将須原健太氏が腕を振るい
須原氏は、金沢の料亭『懐石つる幸』で研鑽を積んだ後2016年に先代である父親の跡を継いで『鮨割烹なか一』の二代目に就いた。
地元京都の常連さんにも
和食を好む外国人観光客の方々からも愛されるお店。

今回はおまかせコース12,000円を頂きました。
※お会計1人約14,000円

よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^
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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
1:43 摘みスタート
4:07 握りスタート
6:00コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 鮨割烹 なか一
075-531-2778
京都府京都市東山区祇園町南側570-196
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001409/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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全国の名店を食べ歩く
食レポ・グルメ系YouTuber😋🍽

第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2021年1月現在90店訪問済み

第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。

◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？

自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。

ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。

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【関連動画】※鮨
（東海エリア）
▶名古屋　鮨旬美西川　ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=RiQbCcG9J6Y&t=536s

▶愛知県　すし処睦月　ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=MlD85B31BSM&t=27s

▶名古屋　吉凰
https://youtu.be/AyqQ8upD_A0

▶名古屋　寿し道　桜田
https://youtu.be/bKG4SsqW-iA

▶名古屋　ふじさわ
https://youtu.be/OMtauJTrlBc

▶名古屋　鮨徳川家
https://youtu.be/tpC-Eaq8VHM

▶三重　平和寿司　ミシュラン★
（一回目）
https://www.youtube.com/watch?v=OR2b3JhENCU&t=29s

▶︎三重　平和寿司　ミシュラン★
（二回目）
https://youtu.be/iZIGfkSqhWA

▶︎岐阜　寿司松岡
https://youtu.be/Hiskbe5HvHw

（関西エリア）
▶大阪　寿し処黒杉　ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=tnUkUAVSvUk

▶大阪　鮨ほしやま　ミシュラン★
https://youtu.be/EbQ1L1a4XCA

▶︎京都　鮨はやし　ミシュラン★
https://youtu.be/dw4gJg0ccdY

▶︎京都　祇園鮨忠保　ミシュラン★
https://youtu.be/2nyMj-QLWPY

▶︎大阪　鮨三心
https://youtu.be/TCdDYfEOBiA

▶︎大阪天満宮　鮨とよなが
https://youtu.be/YU1r3K-hDiQ

▶︎大阪　鮨樋口
https://youtu.be/Dl4V17oGPKQ

▶︎大阪　熟成鮨利他
https://youtu.be/RQTCZYL5Jy4

▶︎京都　さえ㐂
https://youtu.be/4rgggIUmw68


（北陸エリア）
▶金沢　乙女寿司　ミシュラン★
https://youtu.be/L3MB2Ey-mdA

▶金沢　鮨志の助　ミシュラン★
https://youtu.be/IfFvCB246GU

▶金沢　鮨みつ川　ミシュラン★
https://youtu.be/GZqscdLYznQ

▶金沢　飛
https://youtu.be/ktHlpeYXfrg

▶野々市市　太平寿し
https://youtu.be/A3E8lmnFjeQ

（東北エリア）
▶仙台　陸女鮨　ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=IH9fBjB-cZ8&t=704s

（北海道エリア）
▶函館　鮨処美な味　ミシュラン★
https://youtu.be/2afeznkJJoU

▶小樽　群来膳　ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=AiO9mkA8xpo&t=8s

▶茅部郡　鮨おおね田　ミシュラン★
https://youtu.be/CEinW7BPMmE

（九州エリア）
▶福岡　鮨さかい　ミシュラン★★★
https://youtu.be/r7W870-wY3c

▶福岡　江戸前鮨二鶴　ミシュラン★★
https://youtu.be/kJpXEtSToK0

▶福岡　寿司つばさ　ミシュラン★
https://youtu.be/P8Yq4IfCroM

▶福岡　菊鮨　ミシュラン★
https://youtu.be/modhc7ibENY

▶︎福岡　照寿司
https://youtu.be/7JIS-3xJRII

▶福岡　鮨おさむ
https://youtu.be/hWZxxu1ZcMw

▶福岡　鮨料理一高
https://youtu.be/BKXCQvv3ZZY

▶佐賀　鮨処つく田　ミシュラン★★
https://youtu.be/17yG7HkqePc

▶熊本　鮨仙八　ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=h_rPt9JANBQ&t=104s

▶熊本　鮨なかむら　ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=rSQ_WhaWn4U&t=1s


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【字幕制作の協力をお願いいたします。】
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCzZ0WiACVSnQsfg212BFaZA

#鮨#SUSHI#鮨割烹なか一