紅豆沙 Red Bean Paste 豆沙餡 自己做出來的紅豆沙細膩柔滑，色澤紅潤，糖的量可以把控，一次做得多可以用袋子冷凍幾個月，什麼時候吃什麼時候取，非常方便哦~ 。紅豆沙餡可以做月餅、包粽子、紅豆餅、豆沙包等，一斤紅豆可以做大約二斤紅豆沙，做法很簡單，不妨試試吧！

配料1（粗红豆沙）：红豆454克，凉水1360ml，红糖70克，盐1克，橄榄油35ml，无盐黄油50克 。(备注：糖量可以根据个人喜好增减）
配料2（细红豆沙）：红豆454克，凉水1360ml，红糖85克或白糖70克加麦芽糖50克，盐1克，橄榄油60ml，无盐黄油50克。(备注：糖量可以根据个人喜好增减）（炒制时间也会根据刚开始的红豆沙的稀稠度做调整）

Red Bean Paste (454 Red Beans can make about 1000g Red Bean Paste)
Ingresdients 1: red beans 454g, cold water 1360ml, brown sugar 70g, salt 1g, olive oil 35ml and unsalted butter 50g
Ingresdients 2: red beans 454g, cold water 1
360ml, brown sugar 85g or white sugar 70 and maltose 50g instead, salt 1g, olive oil 60ml and unsalted butter 50g

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