HidaMari Cookingへようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

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■スポンジ（12cm丸型）
卵白　１個
グラニュー糖　４０ｇ
卵黄　１個
薄力粉　３０ｇ
牛乳　１５ｍｌ
サラダ油　１０ｍｌ
バニラエッセンス

■ラズベリーゼリー
冷凍ラズベリー　４０ｇ
グラニュー糖　５ｇ
レモン汁　小さじ１
板ゼラチン　２ｇ

■生クリーム
生クリーム　２００ｍｌ
グラニュー糖　１８ｇ


よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

▽糸寒天で作る琥珀糖の作り方
https://youtu.be/lHxFjYikeBU

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