Deep Fried Sesame Seed Balls (Jian Dui) 炸煎堆/芝麻球

8 Views· 16 September 2022

Deep Fried Sesame Seed Balls (Jian Dui) 炸煎堆/芝麻球

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Ingredients for skin （皮料）:
240g (2 cups) glutinous rice flour （糯米粉）
2 tbsp wheat starch （澄面粉）
55g (1/4 cup) caster sugar （细砂糖）
180ml boiling water（滚水）
2 tbsp cooking oil （油）

Filling （馅料）：
150g roasted ground peanuts （花生碎）
50g (1/4 cup) caster sugar
2 tbsp peanut butter （花生酱）

Some sesame seeds for coating
适量白芝麻