3월의 일상 첫번째 기록이에요!

지난주에는 보고 싶었던 영화 리틀포레스트도 보고,
스타필드도 구경 겸 쇼핑하러 다녀왔어요!
그리고 그릇 덕후에게 빠질 수 없는 행사인 리빙페어에도 다녀오고,
봄이 오고 있어서 꽃시장에도 다녀왔어요.

리틀포레스트 보고 봄나물 파스타도 만들어 먹고, 그 와중에 틈틈히
쓰레기도 열심히 수집하고요!

영상 속 나오는 레시피는 아래 자세히 적어둘게요.
그럼 오늘도 재밌게 봐주세요:)

#크루통

재료 : 바게뜨, 버터 20~30g, 다진 마늘 0.5T, 파마산치즈가루 1T, 파슬리 가루 1T

1. 버터는 사용하기 전 실온에 1~2시간 보관해 말랑말랑한 상태로 만들어 주세요.
2. 바게뜨는 한입 크기로 썰어 주세요.
3. 볼에 1의 버터, 다진 마늘, 파마산치즈가루, 소금, 후추 약간, 파슬리 가루, 바게뜨를 넣고 섞어 주세요.
4. 180도로 예열한 오븐이나 토스터기에 10분간 구워 주세요.


#시저샐러드

재료 : 로메인, 크루통, 계란, 파마산치즈가루 2~3T, 베이컨, 닭가슴살, 소금, 후추,
[드레싱] 엔초비 3필렛, 올리브오일 1.5T, 마요네즈 3T, 레몬즙 1T, 다진 마늘 1T, 계란 노른자 1개, 플레인요거트 1.5T, 소금, 후추 약간

1. 분량의 드레싱 재료를 섞어 드레싱을 완성해 주세요.
2. 계란은 삶고, 베이컨과 닭가슴살은 구워 주세요.
3. 볼에 로메인, 베이컨, 크루통을 넣고 소스를 2/3 부은 뒤 섞어 주세요.
4. 샐러드 접시에 3을 담고 닭가슴살, 계란, 파마산 치즈가루, 소스를 마저 올려 주세요.


#엔초비파스타

재료 : 파스타면 1인분, 참나물과 달래는 먹고 싶은 만큼 준비, 엔초비 3필렛, 페퍼론치노 3~7톨, 마늘 6~10톨, 올리브오일, 새우, 소금, 후추

1. 마늘은 편썰고, 나물은 한입 크기로 썰어 주세요.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 8~10분간 삶아 주세요. 면수는 보관해 주세요.
3. 약불의 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 페퍼론치노홀을 넣고 마저 볶아 주세요.
4. 향이 올라오면 새우와 다진 엔초비를 넣고 볶다가 나물을 넣고 볶아 주세요. (토핑용 나물 일부는 보관해 주세요)
5. 나물을 버무리듯 살짝 볶다가 면과 면수 약간을 넣고 볶아 주세요.
6. 간이 부족하면 소금, 후추간을 추가해 준 뒤 볶아 주세요.
7. 접시에 파스타를 담은 뒤, 블랙후추와 나물을 올려 마무리 합니다



[bgm]
Youtube Audio Library / Et_Volia

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#maji 마지

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