4 Views· 19 September 2022
カヌレ・ショコラ How to make Cannelés au chocolat
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Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*)
今回はチョコレート味の「カヌレ・ショコラ」
外はカリッとして、中はモチモチ〜♪
■材料(カヌレ型大約8〜10個分)
牛乳(Milk):500ml
無塩バター(Unsalted butter):20g
チョコレート(Chocolate):40g
全卵(Whole egg):2
グラニュー糖(Granulated sugar):100g
薄力粉(Flour):100g
ココアパウダー(Cocoa powder):10g
ラム酒(Rum):大さじ1(1 tbsp)
■銅製カヌレ型(動画内使用品)
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■廉価版カヌレ型(若干焼き色とか時間とか変わるかも)
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■シリコンカヌレ型(焼き色が薄くなる可能性高め)
http://amzn.to/2vzUY2E
■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801(廃盤)
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
■Camera :
SONY α7SⅡ
■Lenz :
Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
TAMRON : SP 90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 VC USD (Model F017)
SONY Vario-Tessar T* FE 24-70mm F4 ZA OSS
■Microphone :
RODE VideoMic Pro Rycote VMPR
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