Köfte yemekleri arasında sıklıkla tercih edilen İzmir Köfte fırında da pişmesi hasebiyle oldukça lezzetli bir yemek oluyor.Özellikle misafir geleceği zaman fırında pişen yemekler daha çok tercih edilir.İzmir Köfte için patatesin ve köftenin bir araya gelmesi de yetmiyor.Bunun asıl özelliği sosunun da güzel ayarlanmış olmasında.Tarifimizde İzmir Köfte oldukça ayrıntılı anlatılmıştır.Biz denedik gelen misafirlerimizden de olumlu yanıt aldığımız için sizinle de paylaşmak istedik. Sizde gelen misafirleriniz de riske girmek istemezseniz videomuzu mutlaka izlemelisiniz.Şimdiden afiyet olsun.:)

Gerçek İzmir Köftesi
http://www.nefisyemektarifleri.....com/gercek-izmir-ko

Gerçek İzmir Köftesi
Malzemeler Köfte için gerekli malzemeler;
500 Gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 Adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1,5 Su bardağı bayat ekmek içi
Karabiber, Kırmızı pul biber, kekik, tuz

Diğer Malzemeler;
4 Adet domates (3 adedi sosu için , 1 adedi de üzerine dilimlemek için gerekiyor)
4 Adet patates (ufaksa 5 tane de koyabilirsiniz)
3 Adet çarliston biber
1 Tatlı kaşığı salça (tercihen karışık)

Kızartmak için;
sıvı yağ

Hazırlanışı
Hiç kuşkunuz olmasın çok çok lezzetli bir yemek.
Sevgilimin en sevdiği yemeklerden biri , İzmir Köfte. Önceden de denemiş fakat güzel olmasına rağmen aradığım lezzet olmadığı için yazmak istememiştim. İşte şimdi tam da ağzınıza layık bir yemekle karşınızdayım.
Ekmek içini ve arkasından soğanı rondo dan geçiriyoruz. (isterseniz rendeleyip , ufalayabilirsiniz)
Yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, baharatları ve kıymayı da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz.
Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim (Patateslerle Köfteler aynı boy olursa daha şık gözükecektir)
Sıvı yağı iyice kızdırıp (çok yağ çekmesin diye) önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartıyoruz. (kesinlikle iyice pişirmeyin ağır olur, kızarmadan almamız gerekiyor)
Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın.
Köftelerden sonra kızartma yağından bir kepçe sos tenceremize alıyoruz, Salçamızı da ekleyip iyice karıştıralım
Arkasından rendelediğimiz 3 adet domatesi de ekleyip 10 dakika pişmeye bırakalım, isterseniz sarımsak da atabilirsiniz içine. Kekik ve tuzunu da ekledikten bir kaç dakika sonra ocaktan alıyoruz
Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz ki kurumasın pişerken.
Üzerine 1 adet soyulup dilimlenmiş domatesi sıralıyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.
Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak su koyup önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Benim yemek tam 1 saatte istediğim kıvamda pişti)
30. dakikadan sonra açıp, tepsinin içindeki sostan köftelerin ve patateslerin üzerine biraz gezdirin. (daha lezzetli olacaktır)
Not : İsterseniz Patatesleri yuvarlak kesip, köfteleri de oval şekilde hazırladıktan sonra aynı işlemleri tekrarlarsanız farklı bir form da elde edebilirsiniz. Ama unutmayın ki İzmir Köftenin özelliği şeklinin ince ve uzun olmasıdır, o şekilde fırında patatesli köfte olacaktır. Ben bundan önce sevgilimin isteği ile yuvarlak hazırlamıştım ama köfteler tepsiye değmediği için ben lezzet olarak şahane bulmadım açıkçası.
Sevdiklerinizle mutlu sofralar, afiyet olsun...


İzmir köfte tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.....com/video/izmir-kof

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş köfte tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.....com/kategori/tarifl

Kuru Köfte Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=wYHNcK3Z1hM

Anne Köftesi Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=gqBJ64uTxnE

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=0_18gfsZn9I

İnegöl Köfte Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=3yPPRYcYPzQ

Izgara Köfte Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=L5A6a_G3_Ms

Rulo Köfte Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=glO7Kbap5XI

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/....apps/details?id=com.

iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/ap....p/nefis-yemek-tarifl


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/