بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#دجاج_تكا

المكونات
دجاجة متوسطة الحجم
3 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا او فلفل شطة
1 ملعقة كبيرة ثوم باودر
1 ملعقة كبيرة بصل باودر
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج او كاري
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ثويا صوص
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
لون احمر اختياري
2 ملعقة كبيرة زبدة

للارز
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة متوسطة مبشورة
بهارات صحيحة
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 كوب ارز
2 ونصف كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
1 جزرة كبيرة مبشورة
نصف كوب زبيب
ملح
هيل مطحون
كمون
1 ملعقة كبيرة ماء ورد

للتبخير فحم / اختياري

#سفيرة_ الطبخ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Chicken tikka

the ingredients
Medium size chicken
3 tablespoons yogurt
1 tablespoon salt
Half a teaspoon black pepper
1 tablespoon paprika or chili pepper
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon onion powder
Half a teaspoon turmeric
Half a teaspoon coriander
1 teaspoon chicken spices or curry spices
Half a teaspoon cumin
1 tablespoon vinegar
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon tomato paste
Red color is optional
2 tablespoons butter

For rice
3 tablespoons oil
1 medium onion, grated
Whole Spices
1 tablespoon salt
Half a teaspoon turmeric
Half a teaspoon ground cardamom
Half a teaspoon ginger
1 tablespoon of mixed spices
2 cups of rice
2 1/2 cups of water
2 tablespoons oil
1 large grated carrot
Half a cup raisins
salt
Cardamom grinded
cumin
1 tablespoon rose water

For fumigation charcoal / optional