بسم الله و الصلاة والسلام على رسول الله
#مقلوبة#باتنجان#دجاج

المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت
دجاج مقطع ارباع
بصل
ورق لاورا
هيل
قرفة
طماطم
ملح وفلفل

2 بطاطس
2 ياذنجان
2 جزر
2 بصل
ثوم

2 ونصف كوب ارز قصير الحبة
1 ونصف كوب ارز بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ونصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة كركم

الملاحظات
نطبخ المقلوبة على نار متوسطة اول خمس دقائق بعد الغليان ثم نوطي النار جدا ونطبخها 25 دقيقة
بعد الطبخ نتركها ترتاح قبلالقلب 15 دقيقة لتعطينا شكل المقلوبة
#سفيرة_الطبخ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Maqlouba

The Ingredients
2 tablespoons of oil
Chicken cuts in quarters
Onions
payleaves
Cardamom
cinnamon
Tomatoes
Salt and Pepper

2 potatoes
2 eggplant
2 carrots
2 onions
whole garlic

2 and a half cups of short grain rice
1 and a half cups of basmati rice
2 tablespoons of oil
2 teaspoons salt
1 teaspoon of mixed spices
1 and a half teaspoon cinnamon
Half a teaspoon ground cardamom
Half a teaspoon of turmeric

Notes
cook the maqlouba over medium heat for the first five minutes after boiling, then turn the heat very low and cook for 25 minutes
After cooking, let it rest for 15 minutes before turning to give us the upside down shape