밀가루나 전분가루를 넣지 않고 만들어 더 촉촉하고 부드러운 뉴욕치즈케이크를 만들었어요!
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밀가루나 전분가루를 넣지 않고 만들어 더 촉촉하고 부드러운 뉴욕치즈케이크를 만들었어요!
치즈케이크를 자를때는 칼을 뜨겁게 달군 후 자르면 예쁘게 잘 잘라진답니다^^
저는 뜨꺼운 물에 담갔다가 물기를 제거한 후 잘라주었어요~
다른 치즈케이크에 비해 느끼하지 않고 상큼해서 제 입맛에는 정말 맛있었답니다~
치즈케이크 좋아 하시는 분들,, 뉴욕치즈케이크 진짜 강추 입니다!!!
즐겁게 시청하세요~♬

I made a smooth New York cheesecake without adding flour or starch powder!
Cut the cake after the knife is hot, and it cuts nicely^^
I dipped it in hot water and removed the water and cut it off~
If you like cheesecake,,, New York cheese cake is a real highly recommend!!!
Enjoy~♪

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*계란,버터,크림치즈,사워크림은 실온에서 1시간이상

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▶16cm 원형틀

▶재료

-크러스트
부순 다이제 85g
소금 1/8ts
설탕 10g
녹인버터 45g

-필링
크림치즈 380g
사워크림 75g
버터 35g
설탕 115g
계란 80g
레몬즙 5g
바닐라익스트랙 1/2ts
계란노른자 10g

▶레시피
1. 부순 다이제에 소금,설탕을 넣고 섞고 녹인버터를 넣고 섞는다.
2. 오븐팬 바닥에 평평히 깐 뒤, 180도 예열된 오븐에서 10분정도 굽는다.
3. 볼에 크림치즈,사워크림,버터를 넣고 섞은 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
4. 계란을 2번에 나눠 넣고 섞는다.
5. 레몬즙,바닐라익스트랙,계란노른자를 넣고 섞은 뒤 오븐팬에 붓는다.
6. 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 160도 예열된 오븐에서 90분정도 굽는다.
7. 냉장실에서 8시간 또는 냉동실에서 3시간 동안 식힌다.

▶Ingredients

- Crust
85g Crushed whole wheat cookie
1/8ts Salt
10g Sugar
45g Melted butter

-Filling
380g Cream cheese
75g Sour Cream
35g Butter 
115g Sugar
80g Egg
5g Lemon juice
1/2ts Vanilla extract 
10g Egg yolk 

▶Recipe
1. Crushed whole wheat cookie with salt and sugar and mix, add melted butter and mix.
2. Placed flat on the bottom of the oven pan, bake in a 180 degree preheated oven for 10 minutes.
3. Add cream cheese, sour cream and butter to the bowl, mix with sugar and mix.
4. Add egg, 1/2 at a time, mixing well after each addition.
5. Add lemon juice, vanilla extract , egg yolk, mix and pour into oven pan.
6. After put the pan in the oven pan of hot water, bake in a 160 degree preheated oven for 90 minutes.
7.Cool for 8 hours in the fridge or 3 hours in the freezer.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
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