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Ingredients （材料）:
300g (2 3/8 cups) plain flour or pau flour （普通面粉或包粉）
1 tsp instant yeast （即溶干酵母）
40g (2 1/2 tbsp) caster sugar （细砂糖）
1 tsp baking powder （发粉）
1/2 tsp salt （盐）
150ml water（水）

2 tbsp lard /corn oil / vegetable oil（2汤匙猪油或玉米油）

Filling （馅料)：
350g pork belly, diced （花肉，切丁)
2 tbsp toasted white sesame seeds （炒香白芝麻）
2 stalk coriander, minced （2棵芫荽，切碎）
2 tbsp chopped shallots and garlic （葱蒜茸）
2 tbsp oil （油）

Seasoning （调味料）：
2 tbsp oyster sauce （蚝油）
1 tsp dark soy sauce （黑酱油）
1 tbsp light soy sauce （生抽）
2 tbsp sugar （白糖）
1/4 tsp pepper （胡椒粉)

1 tbsp corn starch （玉米粉）
2 tbsp water （水）