This video is about cheddar chesse sponge cake

Cheddar Cheese Sponge Cake

ingredients:
5 eggs (separate the whites and the yolks)
1/4 tsp salt
100gr caster sugar
1/2 tsp vanilla extract
40gr corn oil/ vegetable oil
50gr grated cheddar cheese
80gr cake flour
30gr corn flour

buttercream ingredients:
125gr unsalted butter
pinch of salt
60gr condensed milk

Bolu Keju
bahan-bahan:
5bh telor (dipisah kuning telor dan putih telor)
1/4 sdt garam
100gr gula kastor (gula putih)
1/2 sdt vanila ekstrak
40gr minyak jagung/ minyak sayur
50gr parutan keju cheddar
80gr tepung kue
30gr tepung maizena

cara pembuatan:
1. kocok putih telor, garam dan gula sampai mencapai firm peaks (saat loyang dibalik adonan tidak jatuh)
2. masukkan kuning telor, satu persatu sambil terus dikocok
3. masukkan vanila ekstrak, minyak dan parutan keju
4. ayak dan masukkan tepung kue dan tepung maizena, aduk perlahan dipermukaannya dengan whisk. Kemudian aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
5. tuang diloyang kotak ukuran 22x22cm (jika ingin kue yang lebih tinggi bisa menggunakan loyang ukuran 20x20cm)
6. panggang dioven yang yang sudah dipanaskan 160C selama 40 - 45 menit (jika ditusuk dengan tusuk gigi atau tusuk satu, tidak ada adonan yang menempel)
7. jatuhkan loyang perlahan sesaat setelah keluar dari oven, untuk menghindari kue kempes
8. dinginkan kue
9. hias dengan buttercream dan parutan keju cheddar

Buttercream:
Bahan-bahan:
125gr mentega tawar
sedikit garam
60gr susu kental manis

Cara pembuatan:
kocok mentega, garam dan susu kental manis sampai mengembang dan berubah warna menjadi putih pucat

facebook: trivina kitchen
instagram: trivina kitchen