Einfaches Mini Pizza Rezept. Super geeignet für Partys oder für den Snack zwischendurch.
Die Mini Pizzen habt ihr Blitzschnell gemacht und das beste ist, ihr könnt es sogar noch einfrieren.
So habt ihr immer Frische und Leckere Pizzen zuhause.
Den Belag könnt ihr natürlich frei wählen bei diesem Rezept. Also schmeißt einfach alles
was ihr so zuhause habt auf den Teig und ab in den Backofen.
Dieses Rezept ist auch hervorragend dazu geeignet eure Reste zu verwerten die ihr noch
so im Kühlschrank habt.

★ Arbeitszeit: ca. 30 min
★ Schwierigkeitsgrad: mittel
★ Kalorien: 240 kcal pro 100g

Zutaten
Folgende Zutaten benötigen wir für Einfaches Mini Pizza Rezept:

Für den Teig:
- 550g Mehl (Typ 405)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 60g Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Ei
- 100ml Milch (Warm)
- 160ml Wasser (Warm)
- 7g Trockenhefe (Alternativ 21g Frische Hefe)

Für den Belag:
- 200g Ketchup (Alternativ Tomatenmark)
- 500g Käse (Junger Gouda)
- 3 Mittelgroße Zwiebeln
- 150g Salami
- 150g Fleischwurst
- 2 Paprika
- 1 Teelöffel Süße Paprika
- 1 Teelöffel Schwarze Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauch
- 1 Teelöffel Basilikum und Oregano (gemischt)

Hinweise:
★ Backofen Temperatur : 200 C°
★ Backzeit : ca. 20 Minuten
★ Backofen Modus: Ober- /Unterhitze

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Zubereitung: Mini Pizza

Für den Teig:
1. Zuerst geben wir 100 ml Milch und 160ml Wasser (beides Lauwarm) und 1 Ei in eine Schüssel und vermischen erstmal alles.

2. Anschließend geben wir 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzu und wir vermischen wieder alles gut durch.

3. Jetzt geben wir ca. 300g Mehl dazu und 1 Packung Trockenhefe (7g) und mischen es gut an.

4. Nach und Nach geben wir den Rest des Mehls (250g) dazu und machen einen schönen Teig daraus.

5. Zwischendrin geben wir auch ca. 60g Butter (Zimmertemperatur) in unseren Teig. Schön einarbeiten in den Teig.

6. Nach ca. 10 Minuten gutem Kneten sollte der Teig fertig sein. Anschließend lassen wir unseren Teig 1 Stunde ruhen.

Für die Füllung:
7. Als Füllung nehme ich heute 200g Ketchup (Alternativ Tomatenmark) , 500g Käse (Junger Gouda), 3 Mittelgroße Zwiebeln, 150g Salami, 150g Fleischwurst, 2 Paprika, 1 Teelöffel Süße Paprika, 1 Teelöffel Schwarze Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauch und 1 Teelöffel Basilikum und Oregano (gemischt)

Zubereitung:
8. Nach dem der Teig sich ausgeruht hat, halbieren wir den Teig und rollen beide Stücke zu einer Wurst.

9. Nun schneiden wir jeweils ca. 6 bis 7 Stücke aus jeder Teig Wurst und formen es zu Kugeln.

10. Anschließend lassen wir unsere Teigkugeln ca. 15 Minuten ausruhen. Jede Teig Kugel sollte ca. 80 bis 90g Schwer sein.

11. Nun drücken wir unsere Teig Kugeln und drücken es etwas Platt mit den Händen. Und formen einen schönen Rand.

12. Den Boden beschmieren wir nun mit einem Ei . Dazu nehmen wir uns einen Pinsel oder Löffel.

13. Nun geben wir den Ketchup dazu und geben den Belag unser Wahl oben drauf. Schichtet eure Zutaten so wie ihr es gerne haben wollt. Ganz oben drauf geben ich immer gerne sehr viel Käse.

14. Ab in den Backofen für ca. 20 Minuten bei 200 C° , Ober-/ Unterhitze.

15. Fertig sind unsere Mini Pizzen. Guten Appetit.

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So einfach gehen Mini Pizzen. Ich denke mit diesem Rezept werdet ihr es auch locker schaffen.
Wie im Video bereits erwähnt, könnt ihr den Belag für eure Mini Pizza frei wählen. Nehmt einfach das was ihr so im Kühlschrank rumliegen habt. Ich nehme gerne oft Thunfisch, Mais oder Pilze noch dazu. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß mit diesem Rezept.

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