El video que habíamos dejado pendiente luego del pastel de choclo que hicimos con los últimos choclos humeros del verano, con Antonia Tagle!
Las humitas! Me acuerdo de los veranos de niño en la playa, y escuchar que pasaba alguna señora con un canasto gigante cargado de humitas recién hechas. Cada uno con su receta, pero la clave está en el buen choclo humero. Ideal hacerlo con el molino manual, que bota parte del líquido y deja la pastelera más formada. Luego la albahaca y la cebolla bien deshecha, y listo.
Finalmente la sal (pónganle más de la que le puse yo en el video porque creo que me faltó, pero lo relevante es que no es necesario que piensen en dejarlas saladas ya que se puede corregir el punto al final.
Para el cálculo, 1 choclo humero grande da para 1 humita y media más o menos. Si son chicas, para 2.
La cantidad de cebolla es a gusto de uds, pero yo uso más o menos 500 grs por cada 10 choclos.

El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!

Acuérdate de poner suscribir y pinchar la campana, para que te pueda llegar una notificación con todos mis videos y no te pierdas ninguno!

Sígueme en mis redes:
- https://www.instagram.com/slucook/

Y a la Anto en:
- https://www.instagram.com/antoniatagle/
- https://www.instagram.com/cortaporlosanotv/

#humitas #cocinachilena #verano