매콤한 닭갈비를 치즈에 폭 찍어 먹으면 하루의 피로가 싹! 맛있게 매워 젓가락질을 멈출수 없는 치즈닭갈비랍니다.

첫 한입부터 마지막 볶음밥의 매력까지! 푸짐한 치즈닭갈비로 힘 나는 하루를 만들어보세요.

Melt your fatigue away with cheese dakgalbi (Korean Spicy Stir-fried Chicken). Nice spiciness will make you addicted to this dish. From the very first bite to the fried rice at the end, it continues to please you with a variety of taste. Try making cheese dakgalbi and brighten your day.


[치즈닭갈비 재료] -3~4인분-

- 재료: 닭다리살 500g, 고구마 1개, 양파 1/2개, 양배추 1/6통, 대파 1/2대, 깻잎 5장, 떡볶이 떡 1/2컵, 모차렐라치즈 2컵, 우유 1/2컵
- 양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 간장 1 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 카레가루 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 깨 약간(생략가능)


[Cheese Dakgalbi Ingredients] -3~4 servings-

- Ingredients: 500g Boneless drumstick, 1 Sweet potato, 1/2 Onion, 1/6 Cabbage, 1/2 Green onion, 5 Perilla leaf, 1/2 cup Rice cake for Toppoki, 2 cup Mozzarella cheese, 1/2 cup Milk
- Spice: 3tbsp Red chili paste, 2tbsp Red chili powder, 2tbsp Cooking wine, 1 1/2tbsp Soy sauce, 1tbs Sugar, 1tbsp Minced garlic, 2tbsp Oligosaccharide, 1tbsp Curry powder, 1tbsp Ginger juice, 1tbsp Sesame oil, A bit of Pepper and Sesame


[치즈닭갈비 레시피 I Instruction]
1.닭은 껍질을 제거하고, 우유에 30분 정도 담갔다가 물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞은 후 닭을 넣어 30분 정도 재워주세요.
1.Remove the skin on the chicken meat, marinate in milk for about 30 minutes, wash in cold water, and cut into bite-sized pieces. In a bowl, mix the ingredients for spice and marinate the chicken for another 30 minutes.

2.양파는 채를 썰고 고구마, 양배추, 깻잎은 한입 크기로 썰어두고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
2.Thinly slice the onion. Cut sweet potato, cabbage and perilla leaves in bite-sizes. Slice the spring onion, cheongyang pepper and red chili pepper in sideways.

3.달군 팬에 약간의 기름을 두르고 닭과 고구마를 넣어 볶다가 고구마가 살짝 익으면 양파와 양배추, 떡을 넣어 5분 정도 볶아주세요.
3.On a heated pan, put some oil and start stir-frying meat and sweet potato. When the sweet potato is slightly cooked, add onion, cabbage and rice cake, then stir-fry for 5 minutes.

4.대파와 청양고추, 홍고추, 깻잎을 넣어 1분 정도 볶다가 모차렐라 치즈를 올린 후 팬뚜껑을 닫고, 약한 불에 3~5분 정도 익혀 치즈가 녹으면 불을 꺼주세요.
4.Add cheongyang pepper, red chili pepper and perilla leaves, then cook for a minute. Sprinkle mozzarella over the top, close the lid, and let it melt on low heat for about 3~5 minutes.

5.완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.
5.Serve on a separate plate.

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