Kali ini saya membuat martabak lagi dengan mengistirahatkan adonan satu jam saja dan menggunakan metode yang berbeda yaitu adonan dikocok dengan mixer hingga berbuih, masih dengan resep dasar martabak dari channel "handoko brebes" tanpa telur

Resep Martabak Gulung Tanpa Telur (Takaran Sendok)
12 sendok makan tepung terigu 125 gram
22 sendok makan air 165 gram/ml
1 1/2 sendok makan gula
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh vanila
1/4 sendok teh garam
Pewarna secukupnya