폭신한 초코케이크 반죽 위에 촉촉한 치즈케이크 반죽으로 모양을 내서 구운 맛있는 케이크를 만들었어요~
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폭신한 초코케이크 반죽 위에 촉촉한 치즈케이크 반죽으로 모양을 내서 구운 맛있는 케이크를 만들었어요~
치즈케이크가 모양도 내주고 초코케이크 반죽보다 무거워 살짝 가라앉아 자연스러운 무늬가 생기더라구요~^^
치즈케이크 반죽은 점도가 잘 맞아야 무늬대로 구워지기 때문에 꼭 핸드믹서로 단단하게 휘핑해야 한답니다~
그냥 초코케이크만 먹는 것 보다 촉촉한 치즈케이크가 함께 있으니 훨씬 부드럽고 맛있는 것 같아요~
간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있어 좋네요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 21cm

▶재료

달걀노른자 2개
설탕 35g
바닐라익스트랙 2g
식물성 오일 35g
우유 65g
박력분 85g
베이킹파우더 2g
코코아파우더 12g
머랭 (달걀흰자 2개 + 설탕 35g)

크림치즈 150g
설탕 20g
달걀 30g
바닐라익스트랙 2g
옥수수전분 6g

▶레시피
1. 달걀노른자, 설탕, 바닐라익스트랙을 섞은 뒤 식물성 오일을 넣고 섞는다.
2. 우유을 넣고 섞은 뒤 박력분, 베이킹파우더, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 틀에 붓는다.
4. 크림치즈에 설탕을 넣고 휘핑해 부드럽게 풀고 달걀을 넣고 섞은 뒤 바닐라익스트랙, 옥수수전분을 넣고 섞는다.
5. 초코 반죽 위에 크림치즈 반죽을 격자로 짜고 170도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다.

▶Ingredients

2 Egg yolks
35g Sugar 
2g Vanilla extract
35g Vegetable oil
65g Milk 
85g Cake flour
2g Baking powder 
12g Cocoa powder 
Meringue (2 egg whites + 35g sugar)

150g Cream cheese 
20g Sugar 
30g Egg 
2g Vanilla extract
6g Corn starch

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠지이프로