東京中央区銀座7丁目にある「鮨 きよし」をご紹介します。大将は銀座久兵衛で四半世紀の修行を重ね、魚介は日本全国から旬の天然魚を長年の経験による目利きや人とのつながりで仕入れます。仕入れた魚を数日間休ませて
素材本来の風味を引き出し、握りには3種類のシャリを合わせていく拘りの鮨を堪能できますよ。
今回は「昼限定 握りコース」ながら12000円。所謂銀座の高級鮨ですね。

Introducing "Sushi Kiyoshi" located in 7-chome, Ginza, Chuo-ku, Tokyo. The owner has practiced for a quarter of a century at Ginza Kyubey, and fish and shellfish purchase seasonal natural fish from all over Japan with connoisseurs and connections with people based on many years of experience. You can enjoy the sushi that brings out the original flavor of the material and combines three types of syari ( rice ) for the sushi.　

#高級鮨
#高級寿司
#銀座