Me pidieron que les diera la receta de la BBQ, y se las di. Luego una salsa de hamburguesas, y ya la tienen. Ahora me pidieron receta de mayonesa casera, pero quise traerles algo mucho más completo, para que puedan lucirse en sus casas. En este video hicimos:
- Mayonesa casera, apta para amantes del sabor.
- Lactonesa alioli picante, apta para quienes no quieren comer huevo, pero sin perder el sabor.
- Salsa tipo mayonesa en base a Aquafaba (garbanzos)! Apta para veganos.
- Y finalmente una "pulponesa", con el caldo de cocción del pulpo sous vide.

Para cada salsa les muestro una opción de preparación, para que no tengan ninguna excusa para hacerlas.

El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!

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#mayonesa #alioli #aquafaba