1 Views· 05 February 2023
とろとろぽかぽか!簡単極旨!豚肉と豆腐の焦がしにんにく鍋の作り方
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今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ!
まだまだ寒いこの時期にぴったりな簡単極ウマ鍋!
仕上げの焦がしニンニクが絶品な、豚と豆腐の焦がしにんにく鍋
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【チャプター】
00:00 いっこくコウの腹話術
01:22 下ごしらえ
01:51 調理
05:44 試食
【材料(2人分)】
・豚バラ薄切り肉:200g
・白菜:1~2枚
・絹ごし豆腐:1丁
・ごま油:大さじ1
・酒:大さじ2
・めんつゆ(3倍希釈):大さじ4
※2倍希釈の場合は大さじ6
・水:2カップ(400ml)
・水溶き片栗粉:(片栗粉大さじ1・1/2+水大さじ1·1/2)
・ごま油(焦がしにんにく用):大さじ2
・にんにくのみじん切り:1~2かけ
・青ネギの小口切り:たっぷり
・お好みでラー油:適宜
【ポイント】
とろみファースト、豆腐セカンド!
◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」(扶桑社刊)
https://www.amazon.co.jp/dp/4594619894
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channe....l/UCXv3rABDZ-Hd5acNl
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
https://www.amazon.co.jp/dp/48....35639820/ref=cm_sw_e
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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