말랑말랑 쫀득한 우유떡을 만들었어요~
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말랑말랑 쫀득한 우유떡을 만들었어요~
예전에 만들었던 우유떡은 찹쌀가루만 사용해서 아주 쫄깃한 식감이였다면 이번엔 전분을 섞어 쫄깃하면서도 몰캉몰캉한 부드러운 식감을 느낄 수 있는 것 같아요~
후라이팬에 모든 재료를 넣고 볶아 만들어서 간단하고 쉽게 만들 수 있더라구요~
떡모양을 잡기 전에 충분히 식힌다음 만들어야 많이 퍼지지 않고 식감도 더 쫄깃해요~
더 쫄깃하고 단단한 식감을 원하시면 냉장실에서 30분 정도 굳히시면 될 것 같아요~
저는 연유와 함께 먹었는데 고소하고 달콤해서 정말 맛있더라구요~
초콜릿이나 콩가루, 카스테라 가루를 묻혀 먹어도 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

찹쌀가루 60g
옥수수전분 40g
설탕 40g
소금 1g
우유 240g
바닐라익스트랙 1g

▶레시피
1. 모든 재료를 팬에 넣고 가루가 풀리도록 섞은 뒤 약불에 올린다.
2. 계속 저으며 찰기가 생길 때까지 볶은 뒤 볼에 옮겨 식힌다.
3. 동그랗게 모양을 잡는다.

▶Ingredients

60g Glutinous rice flour
40g Corn starch
40g Sugar
1g Salt
240g Milk
1g Vanilla extract

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#우유떡 #떡