쫄깃한 감자 찰떡! 감자 모찌 케이크를 만들었어요.
삶은 감자에 찹쌀가루를 섞은 반죽을 노릇하게 구워 윗면은 살짝 바삭하고 속은 쫀득하답니다.
찹쌀가루 건조 상태에 따라 반죽의 농도가 달라질 수 있어 우유 양으로 조절해 주시면 된답니다.
말랑말랑 만져지는 느낌이 재미있고 색다른 감자 요리인 것 같아요.
쉽게 만들 수 있어 좋고 감자가 많을 때 만들어도 좋더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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- 틀 사이즈 Mold size : 23cm

[재료 Ingredients]

삶은 감자 400g
설탕 100g
소금 6g
따뜻한 우유 300g
달걀 2개
찹쌀가루(건식) 200g
베이킹파우더 3g
녹인 무염버터 50g

400g Boiled potato
100g Sugar
6g Salt
300g Warm milk
2 Eggs
200g Glutinous rice flour
3g Baking powder
50g Melted unsalted butter

[만드는 과정]

1. 삶은 감자를 곱게 으깬 다음 설탕과 소금, 달걀, 우유 약 50g 정도를 넣고 섞는다.
2. 찹쌀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞다가 남은 우유를 모두 넣고 섞는다.
3. 녹인 버터를 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬에 붓는다.
4. 180도 오븐에서 35~40분 정도 굽고 살짝 식힌 뒤 자른다.

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