안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 말랑말랑~~ 탱글탱글한 맛있는 망고 푸딩을 만들어 보겠습니다.
오늘의 컨셉은 ...
아주 간단한 재료로 맛있고 간단하게 만드는 여름 디저트입니다.

세상엔 정말 여러 종류의 푸딩이 존재하죠..
푸딩은 영국이 원조로 알려져 있지만 이 사랑스러운 메뉴는 전 세계로 퍼져 다양한 방법으로 진화하고 발전했어요.
뜨겁게 먹거나 차갑게 먹을 수도 있고, 푸딩의 재료는 정말 그 한계가 없다고 말해도 과언이 아니랍니다.
그 이름도 수 없이 많고 먹는 방법도 정말 다양하죠.

하지만 오늘은 그 수많은 방법 중에서 달걀과 젤라틴 없이 만드는 푸딩을 만들어 볼 거에요.
달걀과 젤라틴이 없이도 충분히 여러분이 상상하는 그 비주얼을 느끼고 맛 볼 수 있을 겁니다.
그 대체품으로 옥수수 전분을 우유와 함께 사용했는데요.
음.. 아주 괜찮았어요.
밀가루 없는 케이크 만들 때에도 우리는 옥수수 전분을 사용한 적이 있지요?
오늘도 유용하게 이용해 봅시다.

달걀과 젤라틴이 없어서 가볍고 시원한 맛이였어요.
하지만 탱글탱글한 식감은 여전합니다.


몰드는 일반적인 실리콘 머핀틀과 까눌레틀을 사용했어요.
하지만 여러분이 가지고 있는 어떤 몰드라도 상관없어요.
여러 가지 모양으로 한다면 골라먹는 재미도 있답니다.

하지만 실리콘 몰드에는 기름칠을 안 하는 것이 좋은 거 같아요.
푸딩에 작은 구멍이 생겼더라고요..
몰드 제거가 힘들까봐 걱정이신 분들은 키친 타올에 식물성 오일을 묻혀서 아주 소량만 발라 주세요.


예쁜 망고 푸딩~!
사랑스러운 푸딩~!
여름 디저트로 딱입니다.


만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해 볼게요.
#ASMR #mangopudding #mangodessert

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY

● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )


♥ 망고 푸딩
망고 400g ( 2개 )
설탕 120g ( 1/2컵 + 1Tbsp + 1/2Tbsp ) - ( 망고의 당도에 따라 가감하세요.)
우유 410g ( 1컵 + 3/4컵 )

우유 75g ( 1/3컵 )
옥수수 전분 35g ( 5Tbsp )

레몬즙 1Tbsp (취향에 따라 가감하세요.)

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY


* 영상속에 자세한 내용이 있어요.

구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다...

어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
**BGM--
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 추억이 되어버린 시간 - https://youtu.be/3Z5n71zKe4w
🎵Track : 너와 나, 아침 - https://youtu.be/qHszaxwVRV0
시청해주셔서 감사합니다.


시청해주셔서 감사합니다.

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/