Un pan de queso delicioso sin gluten que lo preparas rápido y es muy delicioso para el desayuno o para una merienda diferente que verás que te encantará con un sabor increíble, no te pierdas esta receta.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1 taza de leche = 250ml = 20 cucharadas
- ½ taza de aceite = 125ml = 10 cucharadas
- 100gr de queso parmesano rallado = 1 taza = 10 cucharadas
- 50gr de queso mozzarella rallado = ½ taza = 4 cucharadas
- 3 tazas de harina de mandioca (yuca) = 360gr = 24 cucharadas
- 1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
- ½ cucharadita de sal = 5gr
- OPCIONAL: un poco más de queso mozarella rallado para regar encima del pan antes de llevar al horno
- OPCIONAL orégano molido al gusto
- 1 molde de 24cm de diámetro x 8 de alto, con orifício central, engrasado y enharinado con fécula de mandioca o maíz
PREPARACIÓN:
Encender el horno a 180ºC con calor solo abajo
Coloca en el vaso de la licuadora los huevos, el aceite, la leche, la sal, el queso rallado y licúa hasta que quede bien homogéneo, coloca la mezcla en un bol y comienza a agregar la fécula y vas batiendo, por ultimo agrega el polvo de hornear, bate un poco más y ya está.
Pon la mezcla en el molde, agrega más queso rallado mozarella encima y orégano si gustas.
Llévalo al horno a 180ºC, con calor solo abajo entre 30 y 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco, sácalo del horno, deja enfriar, desmolda y listo.
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