طبخ ملكة وصفات البحر الأبيض المتوسط 👑 أشهر وصفة لأوراق العنب المحشوة!
أشهى وصفات ورق العنب مع الأرز واللحم.
Cooking the QUEEN of Mediterranean recipes 👑 Most famous stuffed grape leaves recipe!

Most delicious and very creative recipe grape leaves with rice and meat.

تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.

مكونات:
أرز الياسمين
بذور بهار حلو (الكبيبة)
فلفل اسود
قرفة
حب الهال
قرنفل
زنجبيل
جوزة الطيب
معجون البصل
طماطم
كسبرة
بقدونس
نعناع مجفف
الشبت
معجون الطماطم
زيت الزيتون
عصير ليمون
دبس الرمان
ملح
كمون
كسبرة
فلفل أحمر
فلفل اسود
جرة من ورق العنب
1 كغ من لحم الضأن
توابل الخضار
أوراق الغار

كمية مكونات الوصفة والتعليمات خطوة بخطوة:
ثلاثة أكواب من أرز الياسمين
اغسل الأرز
نقع في الماء لمدة 15 دقيقة
تحضير خليط البهارات السبعة على النحو التالي
ملعقة كبيرة من بذور الكبيبة بايبر
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كل من القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل وربع ملعقة صغيرة من
جوزة الطيب
طحن كل شيء
ضعه على الجانب وحتى يحين وقت الاستخدام

يصفى الأرز من الماء ويخلط مع المكونات التالية
معجون البصل (ثلاثمائة جرام)
الطماطم (ثلاثمائة جرام)
نصف كوب كزبرة
نصف كوب بقدونس
ربع كوب نعناع
ربع كوب شبت
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ربع كوب زيت زيتون
ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان
ملعقة ونصف ملح
ملعقة كبيرة نعناع مجفف
ملعقة كبيرة من خلطة السبع بهارات
ملعقة صغيرة من:
كمون
كسبرة
فلفل أحمر
فلفل اسود
ثلاث ملاعق كبيرة ليمون

نضع على الجانب وابدأ في تحضير ورق العنب
استخدم وعاءً كاملاً من ورق العنب المسلوق وجاهز للاستخدام
اغسله بالماء لغسل الملح والمواد الحافظة
تأكد من أن الجانب اللامع من الأوراق يكون متجهًا لأسفل عند لفها
يحشى ولف الأوراق
يحمر كيلو من لحم الخروف ويضاف المكونات التالية:
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من خليط السبعة بهارات
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قم بطهي المكونات التالية في نفس المقلاة لعمل المرق
بصل (مائة جرام)
طماطم (مائة وعشرون جرام 120 جرام)
سبعة أكواب من الماء
ملعقة كبيرة مرق خضروات
أوراق الغار
يُطهى على نار عالية لمدة عشر دقائق
صفي المرق
أضف طبقة من الأوراق إلى قاع الإناء
أضف اللحم
رص ورق العنب المحشي
أضف لوحة مقاومة للحرارة إلى الأعلى
أضف المرق
أضف ربع كوب من زيت الزيتون
ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان
أضف نصف كوب من المرق
مزج
أضفه إلى ورق العنب
يُطهى على نار عالية لمدة عشر دقائق
ثم على نار خفيفة لمدة ساعة



Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.

Ingredients:
Jasmine rice
piper cubeba seeds
black pepper
Cinnamon
Cardamom
Cloves
Ginger
Nutmeg
Onion paste
Tomatoes
Coriander
Parsley
Dried mint
Dill
Tomato paste
Olive oil
pomegranate molasses
Lemon juice
salt
Cumin
Coriander
Paprika
Black pepper
A jar of grape leaves
1 kg of lamb meat
Vegetable seasoning
Bay leaves

Recipe ingredients quantity and step by step instructions:

Three cups of jasmine rice
Wash the rice
Soak in water for ten minutes
Prepare the seven spice mixture as follows
One tbsp of piper cubeba seeds
One tsp of black pepper
Half a tsp each of cinnamon, cardamom, cloves, and ginger, and one fourth of a tsp of
Nutmeg
Grind everything
Place on the side and until it’s time to use

Strain the water from the rice and mix it with the following ingredients
Onion paste (three hundred grams)
Tomatoes (three hundred grams)
One half cup of coriander
One half cup of parsley
One fourth cup of fresh mint
One fourth cup of dill
Two tbsp of tomato paste
One fourth cup of olive oil
Three tbsp of pomegranate molasses
One and one half tsp of salt
One tbsp of dried mint
One tbsp of the seven spice mix
One tsp of:
Cumin
Coriander
Paprika
Black pepper
Three tbsps of lemon juice
Place on the side and begin preparing the grape leaves
Use a whole jar of boiled and ready to use grape leaves
Wash it with water to flush the salt and preservatives
Make sure the shiny side of the leaves are facing down when rolling them
Stuff and roll the leaves

Sear one kg of lamb meat and add the following ingredients:
One tsp of salt
One tsp of the seven spice mix
Half a tsp of black pepper
Cook the following ingredients in the same pan to make the broth
Onions (one hundred grams)
Tomatoes (one hundred and twenty grams 120 grams)
Seven cups of water
One tbsp of vegetable bouillon
Bay leaves
Cook on high heat for ten minutes
Strain the broth
Add a layer of leaves to the bottom of the pot
Add the meat
Stack the stuffed grape leaves
Add a heat resistant plate to the top
Add the broth
Add one fourth cup of olive oil
Three tbsps of pomegranate molasses
Add a half a cup of the broth
Mix
Add to the grape leaves
Cook on high heat for ten minutes
Then, on low heat for an hour

#tasty
#yummy
#delicious
#grape_leaves
#طبخ
#ورق_عنب
#مقلوبة