饺子 锅贴 煎饺，多少人都愁自己拌的饺子馅不鲜香味美、也不多汁儿，其实掌握了一个小窍门就让你拌好的馅料大受欢迎、非常好吃，加了豆角，孩子还可以多吃菜。

Dumplings/ Fried Dumplings/ Pot Stickers Recipe So delicious ( 6 - 7 People )
配方 Ingredients:

面团 Dough:
中筋面粉630克 all-purpose flour 630 g
盐1.5克 salt 1.5 g 1/4 tsp
室温水375毫升 room temperature water 375 ml

饺子陷 Fillings:
一斤猪肉（前腿、后腿或里脊，肥瘦比例看个人喜好） Ground pork 500 g
鸡汤 200毫升 chicken broth 200 ml
生抽7毫升 regular soy sauce 7 ml 1/2 tbsp
老抽7毫升 dark soy sauce 7 ml 1/2 tbsp
十三香0.5克 13-spices 0.5 g 1/4 tsp
鸡粉1克 chicken Chicken Bouillon powder 1 g 1/4 tsp
盐12克 salt 12 g ( 1/2 tbsp + less 1 tsp)
豆角（四季豆）500克 green beans 500 g

Note: 通常一斤猪肉馅可以加80-200毫升的蔬菜汁，鸡汤或骨头汤,清水等液体来稀释
500 g of ground pork can add 80-200 ml liquid to get less thick



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